Name: 개운한 맛 두부새우젓 찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1팩; 멸치다시육수 2C; 대파 약간; 호박 1개; 청양고추 1~2개; 새우젓 1T; 다진 마늘 1T; 후춧가루 적당량

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시골아낙

개운한 맛 두부새우젓 찌개

누구나 손쉽게 끓여 낼 수 있는 개운한 맛 두부 새우젓찌개 별 특별한 비법도 없지만 오늘 요리 초짜들을 위하여 새우젓과 두부와 만들어주는 뜨끈한 국물 한 뚝배기 끓여 봅니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(4인분 기준)]

두부
1팩 구매
멸치다시육수
2C 구매
대파
약간 구매
호박
1개 구매
청양고추
1~2개 구매
새우젓
1T 구매
다진 마늘
1T 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

호박은 반달썰기 썰어 주던지 저처럼 쥬키니만 있을 경우는 어슷썰기

두부는 호박 사이즈로 썰어서 준비

파도 다져주고

뚝배기나 냄비에 두부와 애호박을 번갈아가면서 가지런히 담아주는 데 그냥 막 담아도 맛에는 문제없지만

준비한 양념을 모두 한 그릇에 담아서 잘 섞어서 준비

두부와 호박을 가지런 히 담아둔 뚝배기에 육수를 부은 다음 양념장을 올리고 팔팔 끓여주면 Ok 저는 청정원 푸드 에디터 티 내려고 참치 액으로 멸치 육수를 대신합니다.

참치 액 육수를 부어 준 후

잘 섞어 놓은 양념을 넣어서 보글보글

마지막으로 청양고추 & 후춧가루 올려서 부르르 한 번 더 끓여 내면 시원하면서 깔끔한 맛이 좋은 두부새우젓 찌개 완성입니다.

: 나물을 무쳐 낼 때도 넣어 줄 양념을 따로따로 넣어 주지 않고 넣어 줄 양념을 모두 잘 섞어서 한 번에 나물에 넣고 조물조물해야만 나물에 양념도 잘 배고 나물이 죽이 되지 않는답니다. 별 노하우를 다 알려주죠?

두부새우젓찌개 관련 상품

등록일 : 2017-12-06 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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