맛있는 카레활용법! '해물 카레우동' 만들기 *

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요리가좋아in독일

맛있는 카레활용법! '해물 카레우동' 만들기 *

통통한 우동면과 탱글한 식감의 해물을 넣고 매콤하게 만든 해물카레우동 레시피입니다. 느끼함 대신 매콤하고 깊은 맛의 우동을 맛볼 수 있답니다!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동모듬해물
1종이컵 구매
감자(중)
1개 구매
양파(중)
1/2개 구매
당근
약간 구매
주키니호박(자투리)
1/6개 구매
월남건고추 혹은 페퍼론치노
2개 구매
맛술
1T 구매
우동면
1개 구매
카레가루
5T 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요!

냉동상태에 있던 해물은 먼저 찬물에 담가 해동합니다.

재료들은 이렇게 깍뚝썰어주세요.

팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤,

중불

열기가 올라오면 건고추와 양파부터 넣고 볶습니다.

1~2분 볶아주다가 물기 뺀 해물을 넣습니다. 맛술 혹은 화이트와인을 1T , 후추 두 꼬집 더해 볶습니다.

해물이 바짝 익으면 파프리카를 제외한 채소들을 넣습니다.

감자가 절반정도 익으면 파프리카도 넣어주세요. 섞어주기만 하고 두시면 됩니다.

(1인분 기준) 밥그릇에 물을 70~80% 채워주시고

카레가루 5스푼을 넣어 잘 녹여줍니다.

재료를 볶던 냄비에 부어주세요.

우스터 소스 1스푼을 넣어주신 뒤, 약불에서 뭉근히 끓여주세요.

끓는 물에 우동면을 넣고 삶습니다. (2분 30초)

카레소스는 약불이지만 바닥이 눌어붙을 수 있으니 잘 저어주면서 끓여주세요.

삶은 우동 면은 체에 받쳐 물기를 뺍니다.

그릇에 담아주시고

걸쭉한 카레소스를 올려주시면 완성입니다!

: 해산물의 종류는 취향껏 선택하셔도 좋아요. 우스터소스가 없으신 분들은 간장을 약간 더해 끓여주시는 것도 괜찮습니다 !

해물카레우동 관련 상품

등록일 : 2017-11-26 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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#우동레시피 #카레우동 #해물 #카레우동 #해물우동 #카레소스 #해물카레 #우동 #면요리 #카레요리 #카레만들기

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