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저녁노을

기숙사 생활하는 아들을 위한 생일 도시락

11월 14일 아들 생일이었습니다. "아들! 먹고 싶은 것 말 해 봐!" "엄마 밥~~" 도시락을 싸 주말에 아들을 만나고 왔습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 방풍나물 손질법방풍나물 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 닭봉 조리법닭봉 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
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[1. 숙주나물 만드는 법]숙주는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.

숙주 손질법 레시피

간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
[2. 방풍나물 만드는 법]방풍은 끓는 물에 데쳐낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
[3. 톳나물 만드는 법] 톳은 이물질을 제거한 후 끓는 물에 데쳐낸다.
먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
[4. 오징어포 잣 무침 만드는 법]간장, 물, 매실진액을 먼저 넣고 끓인 후 잣, 오징어포를 넣는다.
불을 끄고 꿀, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[5. 닭봉조림 만드는 법]닭봉은 씻어 냄비에 넣고 볶아준 후 양념을 넣어준다.]
자작하게 졸여주면 완성된다.
새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 노릇노릇 구워준다.
도시락에 새송이버섯을 담고 그 위에 졸여둔 닭봉을 올려완성한다.
[6. 쇠고기미역국 만드는 법]미역은 불러 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
쇠고기, 불린 미역, 참기름을 넣고 볶아준 후 멸치 육수를 넣고 끓여주고 멸치 액젓으로 간한다.

등록일 : 2017-11-22 수정일 : 2017-11-22

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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