돼지고기된장우동

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요술양탄자

돼지고기된장우동

돼지고기와 된장을 넣고 가을제철 배추를 넣어 만든 뜨끈한 국물면요리~~ 우동!!!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다진생강 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냄비에 돼지고기 앞다리살 불고기감을 넣고 미림을 부어주고 물을 2리터정도 부어 줍니다
이렇게 먼저 끓여서 불순물과 거품을 제거해 줍니다
여기에 다진마늘과 다진생강을 넣고 된장을 풀어 끓입니다

배추는 씻어서 준비하여 적당한 길이로 썰고 새송이버섯도 썰어 줍니다
(집에 있는 야채 다 사용해도 좋아요)
대파는 얇게 송송 썰어 넉넉히 준비합니다

끓고 있는 냄비에 배추와 양파를 넣어 한소끔 끓이고
간장과 소금으로 간을 맞추어 줍니다
거의 끓었으면 새송이버섯을 넣어 줍고 후춧가루를 뿌립니다

시판 우동면은 채망에 올리고 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거해 줍니다

뚝배기에 우동면을 넣고~~ 끓인 돼지고기된장국물을 부어 줍니다

마지막에 대파를 넉넉히 올려 줍니다

추운 요즘 같은 날씨에 먹기 참 좋아요!!!
구수한 된장에 시원달큰한 배추가 넉넉히 들어 있고
담백하면서 고소한 얇은 돼지고기를 넣어서 더욱 맛있어요^^
맵지 않아서 아이들도 잘 먹을수 있고
면요리여서 야식으로도 아주 좋은 요리랍니다!!

돼지고기된장우동 관련 상품

등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2017-11-20

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