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시크제이맘

넓적 깍두기 황금레시피 ,설렁탕깍두기

넓적 깍두기 황금레시피 ,설렁탕깍두기
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 무를 깨끗하게 씻어 준비해요.
그리고 무 1개를 먹기 좋은 크기로 넓적하게 썰어주세요.
깍두기를 절여줄 그릇에
소금 1, 설탕 4 비율로 넣어주고 따뜻한 물을 부어주세요.
여기서 설탕의 양은 물의 4배입니다.
절임 물에 무를 넣어 10분간 절여주세요
절임 시간이 짧죠~
스피드하게 깍두기 담기 좋은 레시피랍니다.
믹서기에 사과 1/4, 양파 1/2, 마늘 1줌(5~6개 정도),새우젓 1, 멸치 액젓 5,
찬밥 수북하게 2, 매실청 2를 한데 넣어 갈아주세요.
곱게 갈린 1차 양념에 고춧가루 5
그리고 새콤하고 톡 쏘는 맛을 결정하는 비법 재료
요구르트 2병을 넣어주세요.
갈아둔 양념장을 잘 절여진 깍두기에 부어주고
썰어둔 쪽파를 넣어 고루 양념장을 버무려 주면
넓적 깍두기 완성
갓이 있다면 함께 썰어 넣어도 좋아요.
깍두기 황금 레시피 어렵지 않죠
간단하게 맛있게 만들 수 있답니다.

등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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요리 후기 3

몽이맘 랑이 2019-11-29 10:48:21

덕분에 처음 깍두기 담궈봤어요^^ 근데ㅠㅡㅠ 제가 뭘 잘못한건지 비릿한 맛이 나더라구요ㅡ 시엄니 말로는 새우젓이랑 멸치액젓을 믹서에 갈아서 그런거 같다고는 하시던데;;; 뭐땜인지는 몰겠지만~~ 익고 나면 괜찮겠죠^^? 좋은 레시피 감사합니다 

김명화ㅎㅎ 2020-03-10 17:52:22

아직 먹어보진 않았지만 맛있을것 같아요~ 감사합니다 

단풍나무2 2019-12-04 21:49:35

감사해용  

댓글 2
파일첨부
#깍두기담그는법#넓적깍두기#설렁탕깍두기
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