콩나물 무침

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후니어멈

콩나물 무침

전 반찬중에 나물이 젤 어렵더라구요..
나물은 양념맛 아니고 나물고유의 맛을 잘 살려줘야 해서 어렵더라구요..
그래서 잘 안했는데..
이제 나이가 들어선가..
아줌마 경력이 쌓여서 그런가..
나물을 볶고 무치는 나의모습.ㅎㅎ
나물중에 젤 쉬워서 나물 같지 않은 콩나물 무쳐 볼께요.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
소금
1/3숟가락 구매

[양념]

들기름
1숟가락 구매
고춧가루
1/2숟가락 구매
MSG
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

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▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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콩나물을 깨끗하게 씼어서 물기 빼 놨어요. 냉장고에 반봉지정도 남았더라구요.

물을 끓여 주세요. 이때 소금 1/3숟가락정도 넣었어요.

물이 팔팔 끓으면 콩나물 넣어주세요. 뚜껑열고 3분ㅡ3분30초 정도 삶아 주세요. 전 아삭아삭한 식감이 좋아 3분정도 해요. 오늘은 사진찍다 시간 살짝 더 됐어요.^^;;

찬물에 헹궈 물을 빼주세요.

고춧가루 반숟가락, 연두 한숟가락 넣고 조물조물
연두대신 국간장 반숟가락 정도 넣어 주셔도 되요.
간장과 고춧가루는 취향껏 조절 해주세요~^^

들기름, 깨소금 넣어 고소하게 마무리 합니당.

그릇에 옮겼어용.
넘나 쉬운 콩나물 무침 이였습니당~~

: 콩나물 삶기 팁!
뚜껑 열기 또는 뚜껑 닫기 둘중 하나를 선택해 주세요.
저는 열기가 편하더라구요.
콩나물도 눈으로 확인 할 수 있고..
괜히 궁금해서 어설프게 열어보지 않아도 되나까요^^

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-11-14 수정일 : 2017-11-15

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레시피 작성자About the writer

후니어멈표 밥상

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#초스피드 #나물 #반찬

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