영양만점 소갈비찜 (냄비버전)

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12층새댁

영양만점 소갈비찜 (냄비버전)

남편이 사랑하는 소갈비찜
시간 오래 걸리고 만들기 힘들어도 가끔 먹으면 힘이 나요!

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

소갈비
700g 구매
깐 밤
10알 구매
표고버섯
5개 구매
감자
1알 구매
양파
1알 구매
대파
1대 구매

[양념]

배즙
1컵 구매
간장
6술 구매
매실액
2술 구매
올리고당
1술 구매
다진마늘
1술 구매
생강즙
1술 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 표고버섯 손질법

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찬물에 1시간 담가 고기 핏물을 빼요

끓는 물에 고기를 살짝 데친 후 차가운 물에 헹궈요

양파1알, 대파1대, 준비한 갈비와 물을 넣고 1시간 삶아요

양념재료에 삶은 고기를 30분 재워요

감자와 표고를 한 입 크기로 다듬어요

양념에 재운 고기와 3에서 고기 삶은 물을 2컵 넣어 30분 더 끓여요

5에서 다듬은 부재료들을 6에 넣어 30분 더 끓여요

그릇에 예쁘게 담아 통깨를 뿌려 마무리해요

: 저는 설탕과 조미료는 쓰지 않아서 넣지 않았어요. 단 맛이나 깊은 맛을 원하시면 추가하셔도 좋아요

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2017-11-14 수정일 : 2017-11-15

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레시피 작성자About the writer

쉬운 요리, 예쁜 요리, 맛있는 요리 instagram @themoment_of_park

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#영양식 #갈비찜 #소갈비 #집들이

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