깔끔한 육수로 맛을낸 매콤한유부어묵탕

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깔끔한 육수로 맛을낸 매콤한유부어묵탕

저희집은 매운걸 안좋아해서 어묵탕도
늘 시원한 국물로만 끓이지 이렇게
매콤하게 끓이는 경우는 드물죠

청양고추나 고추가루로 매콤한 맛을
내기도 하지만 이번엔 고추씨로
국물을 우려 끓였어요
고추씨를 넣고 끓이니 국물이 깔끔하게
매콤해서 좋은거 같아요

매운 이유를 모르는 둥이들은 국물이
빨갛지도 않은데 얼큰하다고 신기해
하네요ㅋㅋ
뭐넣어서 그러냐는거 안갈켜줬어요ㅋㅋ
대단한거 넣은것도 아닌데 궁금해
하는걸 보니 잼있더라고요

추워지면 더욱 생각나는 어묵탕
가끔은 매콤하게 끓여보세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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디포리 고추씨 마른새우를 다시망에 넣습니다
무를 도톰하게 썰어놓습니다

냄비에 쌀뜨물을 끓입니다
물이 끓으면 다시망을 넣습니다
육수가 우러나오면 무를 넣습니다

어묵을 준비합니다

유부주머니 어묵을 넣습니다

모든 양념을 하고 기호에 맞게 모자라는 간은 소금으로 합니다

뚝배기에 담아냅니다

유부어묵탕 관련 상품

등록일 : 2017-11-08 수정일 : 2017-11-08

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#유부어묵탕 #얼큰유부어묵탕 #매콤유부어묵탕 #매운유부어묵탕 #술안주 #어묵탕 #매운어묵탕

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