오이소박이

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냥님

오이소박이

오이로 만드는 김치 반찬 종류지만
젤 쉬운거 같아요.
오이 부추 액젓 설탕은 환상궁합입니다.
이 네가지에 고춧가루만 넣으면 됩니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
15개 구매
부추
1단 구매
양파
1개 구매

[양념]

고춧가루
1.5컵 구매
멸치액젓
2컵 구매
굵은소금
2컵 구매
설탕
1컵 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이는 깨끗이 씻어 3등분하고 열십자로 칼집을 낸다.

칼집 낸 오이에 소금 2컵을 솔솔 뿌려 20분간 절인다.

양파1개 얇게 썰어 놓고

부추도 6cm 정도로 썰어 놓고

넓은 그릇에 부추 양파 고춧가루 액젓 설탕

섞어서 잘 버무려 놓고

오이가 휘어지게 절여지면 씻어서 소쿠리에 받쳐 놨다가 속을 채워 담는다.

접시에 얌전하게 담아 낸다.

: 매실을 많이 넣으면 물이 많이 생겨요.
오이가 물이 많이 나오니 설탕이나 올리고당 추천드려요.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2017-11-08 수정일 : 2017-11-08

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레시피 작성자About the writer

쉽고 빠르고 간단한걸 좋아합니다. 양념 많이 하는걸 싫어합니다.

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