어묵카레...꼬치어묵이랑 카레가 만났어요.

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elliws재원맘

어묵카레...꼬치어묵이랑 카레가 만났어요.

고기가 없는데 맛있는 카레라이스가 먹고 싶다면.... 그래서 어묵을 넣은 카레라이스를 만들어 보았어요.
편의점에서 쉽게 구할 수 있는 재료에 냉장고속 야채를 넣어서 더 건강하고 맛있는 카레라이스를 만들어 볼게요. 혼밥이지만 두끼를 먹을 수 있는 양입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[야채]

양파
1/2개 구매
감자
2개 구매
당근
1/3개 구매
애호박
1/4개 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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바닥이 두꺼운 웍(세라믹 냄비)에 양파 반개를 채썰어서 오일 2t에 잘 볶아 주어요. 양파가 투명해지고 살짝 갈색이 돌때 감자를 넣고 30초간 볶아 주어요.

생수 500ml 2병을 붓고 뚜껑을 닫고 끓여요. (5~6분)
감자가 반쯤 익었을때...당근,애호박을 넣어서 끓여요. (중약불)

야채가 다 익어 갈때..(약불교체) 카레가루, 토마토소스를 넣고 잘 풀어 주어요. 우유로 농도를 맞추셔요.

카레라이스는 야채비율과 카레농도가 잘 맞아야 맛납니다. 흐르지 않고 살짝 되직 해야 해요. 한소끔 끓어 오르고 농도가 맞으면 불을 꺼요.

팔팔 끓는 물에 편의점 어묵을 데쳐요. 30초
첨가물도 제거하고 어묵을 따뜻하게 만들어 주어요.

통으로 만들어진 어묵은 30초 데쳐서 한입 크기로 잘라 주어요.

완성 접시에 밥을 동그랗게 담고 카레라이스를 담아요. 사이드에 데친 어묵을 올려 주어요. 고명은 쏭쏭쏭 썬 대파 약간, 통깨

어묵을 카레 소스에 찍어 드셔용^^

: 야채는 냉장고속에 있는 야채를 사용하셔요.
양파는 꼭 들어가야 맛이 좋아요. (양파 카라멜화)
고운 고춧가루를 0.5t를 뿌려서 먹어도 좋아요.

어묵카레 관련 상품

등록일 : 2017-11-05 수정일 : 2018-03-26

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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#편의점요리 #편의점 #혼밥 #카레라이스 #어묵 #어묵카레라이스 #간편한 #한끼 #한그릇 #주말

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