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스카이윤

한우 소고기초밥 만들기 ,, 혼밥 혼술에 최고 요리 ,, 불 맛까지 확실히~!

불금이네요 ㅎ 한주 열심히 일하시느라 고생하셨는데 맛있는 안주와 한잔 어떠세요?
저는 혼술은 아니지만 좋아하는 한우초밥에 즐거운 한 잔으로 한주
피로 풀어보려고 해요.

육즙 가득 ,, 불 맛까지 가득! 멋진 한우초밥 만들기 시작합니다.
2인분 15분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 핏물 제거한 다음 분량의 양념에 마리네이드 해주세요.
고슬고슬 지어진 밥에 분량의 단촛물을 넣고 밥알이 부서지지 않게 고루 섞어주세요.
단촛물은 전자렌지에 약간 돌려주시면 잘 섞인답니다. 깊은 맛을 위해 다시마를 넣고 끓여주심 좋아요. 이번엔 맘이 바쁜지 생략했네요.

전자레인지

한입 크기로 초밥을 만들어주세요.
이왕이면 타원 모양으로 예쁘게~
이렇게 모양을 만들어준 초밥에 생고추냉이를 조금씩 올려줍니다.
갑자기 불 맛이 가득한 초밥이 먹고 싶어 토치를 사용하려는데 잘 되려나 걱정도 조금 되네요. 남편에게 도와달라 했지요.
하나 올린 소고기 초밥에 불 맛을 내어주는 중.
어머 먹음직스러운 불 맛 가득한 초밥이 완성되었네요.
걱정 없이 나머지 소고기 올려볼게요.
소고기 초밥 만들기.
이렇게 소고기 초밥이 완성되어가고 있네요.
소고기 초밥과 어울리는 양파를 올려주어야겠죠.
양파는 매운맛 제거를 위해 물에 담가두었거든요.
초밥 위에 살며시 올려주고 색감을 위해 쪽파와 부추를 다져 올려주었어요.
비주얼 어떠세요? 보는 즐거운 만큼 맛도 즐거운 소고기 초밥
최고였어요. 맛집가면 은근 비싼 요녀석들.
정성들여 좋은부위 한우소고기로 집에서 즐기면 아무래도 부담도 덜고 맛도 그이상이에요.

등록일 : 2017-11-03 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

스카이윤

http://blog.naver.com/skydownyun

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