새마을식당 7분김치찌개 따라 만들어봤어요

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엘린84

새마을식당 7분김치찌개 따라 만들어봤어요

간단하게 만들어먹는 7분김치찌개
밥비벼먹기 좋아요 :)
http://blog.naver.com/qw3859

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1줌 구매
돼지고기 찌개용
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
약간 구매
쌀뜨물
2컵 구매

[양념]

김치국물
3큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
표고버섯가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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김치는 찌개가 완성되면서 한번 가위로 더 잘라줄꺼라 큼직하게 잘라서 사용하셔도 되고

양파는 작게 깍뚝썰기하고

대파도 미리 잘라서 준비해주세요

그리고 냄비에 고기를 넣고 쌀뜨물 2컵을 넣고 끓여주세요
쌀뜨물이 없으시면 그냥 물을 넣어주셔도 좋아요
레시피에는 물을 1컵 넣으라고 되어있었는데
끓이다 보니 1컵은 너무 적은것 같아서 저는 2컵을 넣었어요
저는 매번 김치찌개 할때 고기를 먼저 볶아주다가 물을 넣어줬는데
새마을식당 김치찌개는 물에 고기를 넣고 끓여주는게 포인트 같더라구요

그리고 미리 썰어둔 김치를 넣고 한번 더 끓여주세요

살짝 끓여주다가 나머지 양념을 같이 넣어주세요
김치국물 3큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 표고버섯가루 1/2큰술
표고버섯가루가 없으시면 다시다로 대체 가능해요

김치국물에 고춧가루까지 넣어줬더니 제대로 매콤하게 보이죠
그냥 밥반찬으로 먹어도 너무 좋겠지만 술안주로도 기가막힐것 같다는 ^^

양념을 다 넣어주고 한번 뒤적여 준다음에
양파와 대파를 넣어서 한번 더 자글자글하게 끓여주세요
그리고 제가 김치를 좀 크게 넣었다고 말씀드렸었쥬 ?
모든 재료를 넣고 끓이다가 중간에 가위질한번 해주시면 된답니다
요 과정이 귀찮으시면 미리 작게 썰어 넣으셔도 되구요

막상 7분김치찌개 라고는 했지만 끓이는 시간이 7분이라
재료 준비과정까지 포함하면 15~20분 정도 걸리는것 같네요
아이들 줄껀데 생각보다 맵게 만들어서 둘째는 김치 몇조각
집어먹고 안먹었는데 큰아이는 밥까지 말아서 후루룩 ~

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-12

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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요리 후기 4

뿡이네 2018-07-20 20:12:48

엘린님~~넘 맛나게 잘 먹었네요.. 울집 뿡이가 넘 맛나다고 하네요^^ 좋은 레시피 감솨~^^

쑥님입장 2019-04-20 08:01:51

저녁에 신랑해주니 두그릇 뚝딱했어요. 전 돼지고기 간걸 넣고 했는데 증말 맛잏게 잘먹엏어요

kespat 2017-10-20 18:31:48

너무맛나요ㅎ매번 돼지김치찌개는 실패였는데ㅎ 표고가루없어서 한살림 다시마가루썼어요:)

쉐프의 한마디2017-10-21 17:28:54

감사합니다^^

댓글 0

#김치찌개 #새마을식당 #7분김치찌개

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