간장 궁중떡볶이(단짠단짠 간식으로 좋아요)

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딸기망고chsiiii

간장 궁중떡볶이(단짠단짠 간식으로 좋아요)

고급스럽게 간장 궁중떡볶이를 만들어보았어요. 각각 재료의 간을 따로 해주어서 번거롭지만 맛은 좋은 궁중떡볶이랍니다. 오이의 상큼함이 좋아요. 단짠단짠이라 아이들 간식으로도 좋아요^^

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[떡볶이양념]

간장
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

[전체양념]

간장
1큰술 구매
꿀
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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재료 준비
-고기는 미리 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.

→소고기. 당근. 오이. 표고버섯 채썰기
→떡볶이 떡 미지근한 물에 담궈놓기
Tip. 냉동실에 보관한 떡은 터지지 않게 미리 불려놔줘요. 냉장 떡을 이용할 땐 한번 헹궈서 준비해줘요.

→소고기 재료 모두 섞기

→소고기, 표고버섯 조물조물 무치기

→떡볶이떡 물에 데쳐 떡볶이 양념해놓기
Tip. 밑간도 되고 떡이 불지 않아요.

→마른 팬에 소고기, 표고버섯 볶기

→소고기 80%익을 때쯤 당근 넣어 볶기

→바로 떡볶이떡, 오이, 전체양념 간장, 꿀 넣어 볶기

→간이 부족하면 소금으로 마무리 간하기

→불끄고 참기름 넣어 섞어 주면

간장 궁중떡볶이 완성~!!

: 1. 소고기양념 중 생강술 대신 맛술 또는 청주로 대체해도 좋아요.
2. 단맛이 부족 할 경우 설탕을 추가해주세요.

간장궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2017-10-10

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 2

요리 후기 2

원강호 2017-12-29 23:39:27

요리방법대로 따라해보니 맛있게되었네요! 저는 달달한맛을좋아해서 마지막에 설탕조금 추가했는데 괜찮더라고요

쉐프의 한마디2017-12-30 13:43:48

오호~~ 맛나게 만들어드셨다니 감사해요~ㅎㅎ 새해 복 마니 받으세용~~^^

해피드럭 2021-10-22 20:29:00

아주쉽게 요리했어요~ 저녁으루 아주맛나게 잘먹었습니다. 매콤한거 좋아해서 청양고추 조금 넣었어요~^^

댓글 0

#간장떡볶이 #궁중떡볶이 #간식 #아이간식 #야식 #떡볶이 #별미반찬 #술안주 #주말메뉴 #생일

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