【생일상차림】간단 잡채 만들기~

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조밍키♥

【생일상차림】간단 잡채 만들기~

작년 우리가족님 생일때는
11첩반상으로 꽉꽉 채워서
차려 줬는데 이번에는 꼼수부려
간단하게 몇가지로만 했어요 ^^;
그중에서 찬치상에 빠질수 없는
메뉴~! 잡채를 초간단 방법으로
만들어 보아요~⊙▽⊙

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
100g 구매
돼지고기
110g 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2줄기 구매
마늘
5쪽 구매

[양념]

진간장
5T 구매
설탕
3T 구매
참기름
3~4T 구매
후추
5번 구매
식용유
적당량 구매
소주
1T 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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당면은 미리 물에 담궈 불려 주세요 :-)
저는 한꺼번에 여러가지 한다고 봉지채로 물에 불렸어요ㅎㅎ;;

돼지고기는 잡채용으로 준비해주시구요~ 아님 저처럼 덩어리 고기일 경우는 채썰어 준비해 물에 담궈 핏물을 빼주세요^^
(잡채용고기는 키친타올에 핏물만 살짝 닦으심 되셔요^^)

핏물뺀 고기에 소주1T,진간장2T,설탕2T,참기름1T,후추3번톡톡,마늘5쪽 다져서 고기에 밑간을 해주세요^~^

그사이 당근1/3개,파프리카1/2개,양파반개,대파반줄기를 채썰어 주시구요~
(사진에는 양파가 없지만 양파도 넣었어요^^)

후라이팬에 식용유 2~3스푼 둘러 불린 당면 넣고 물4~5스푼 넣어 당면을 약불에 볶아 주세요^^

당면이 어느정도 익으면 양념한고기,채썬양파,채썬당근을 넣고 물50ml정도 넣어 중불로 올려 볶아 주세요~

고기가 어느정도 익어가면 간장3T,설탕1T,후추두번톡톡해서 볶아 주시다가

준비한 파프리카를 넣고 볶아 주셔요^~^

야채가 어느정도 익으면 대파 넣어 볶아 주시다가
모지란간은 간장을 더넣어 주심 되셔요~

마지막으로 참기름 2~3스푼 넣고 볶으심 끝이에요^~^
따로 따로 볶지 않는 간단 방법이지만 맛은 엄지척입니당ㅎㅎ

: 스푼은 밥수저 기준입니다 :-)

잡채 관련 상품

등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2017-10-11

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥 이야기~♡

댓글 4

#생일상 #간단반찬 #잡채 #잔치 #손님초대 #기념일 #인기메뉴 #인기반찬 #저녁메뉴 #메인메뉴 #간단메뉴

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