국물없는 삼계탕? 삼계 철판 구이~~

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저녁먹고 호로록~야식먹지용

국물없는 삼계탕? 삼계 철판 구이~~

삼계탕 해먹을려고 사다놓은
영계와 인삼으로
아들입맛에 맞춘 오븐구이로
변신^^

1인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

영계
500g 구매
인삼
1뿌리 구매
통마늘
5개 구매
대추
1알 구매
찹쌀
1/2컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

닭은 굵은소금으로
문질러 씻어 주시고
꽁지에 기름은
가위로 잘라
제거해 주세요~

닭 뱃속에 채워줄
찹쌀은 씻어 불려줬다가
김오른 찜기에
면보로 싸서
10분 쪄줬어요~
오븐에 구울건데
안까지 익으려면 시간이
너무 많이 걸릴거 같아
미리 쪄 줬답니당^^

닭속을 채워줄 재료들을
준비하세요,
인삼은 깨끗이 씻어
뇌두(인삼머리)를 잘라주시고
통마늘과 대추도 한알
넣어줬어요~~

닭 뱃속에 준비한 재료들을
꾹꾹 눌러 채워주세용~

참기름,허브솔트,후추를
섞어 닭 구석구석
양념을 발라주세요,
참기름 바르는것은
인터넷에서 보고
따라해 봤는데
정말 꼬숩드라구요~^^

중간중간 양념을 덧발라주며 예열된 오븐에
180도로 한시간
구워줬어요~
로티셔리 기능이 없으시면
오븐팬에 앞,뒤
뒤집어가며 구워주셔도 되용~~^^

오븐

잘 구워진 닭을 꺼내
배를 갈라줍니다~
인삼 색깔이
왜 저렇냐구요?
닭 뱃속에 넣는걸
까먹어서 그냥 오븐
한켠에서 구워줬거든요^^;;;;;;;

달군 팬에
기름을 약간 두르고
배쪽이 바닥으로 가게
눕혀(?)준후
가스불에 다시한번
구워주세요~
이 과정은 생략가능하나,
찹쌀을 누룽지처럼
쫄깃하게 먹고싶다면
추천합니다 ~~^^

닭도 맛있지만
요 찹쌀 누룽지가
더 맛있는
요상한 닭철판구이
완성입니당~^^^^

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등록일 : 2017-09-25 수정일 : 2017-09-25

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요리 후기 1

보도송이 2018-07-23 22:24:18

국물있는걸 안먹는 식구들 때문에 해봤는데 반응 좋아요~ 전 에어프라이어에 180도 20분씩 뒤집어가며 2번 돌렸더니 껍질도 바삭한게 좋네요

#닭오븐구이 #찹쌀누룽지 #이색삼계탕

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