Name: 민물 새우탕, 시원한 국물요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 민물새우 1컵; 무 250g (4cm 두께); 대파 1대; 고춧가루 1T; 소금 1t; 까나리액젓 1t; 다진 마늘 1T; 후추 3꼬집; 멸치 다시마 육수 1컵; 물 800cc; 청고추 1개; 홍고추 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

50,221

가루씨

민물 새우탕, 시원한 국물요리

별다른 양념을 넣지 않았지만, 민물새우가 듬뿍 들어가 시원한 국물맛. 추운 바람이 불어올 때면, 머릿속을 스쳐가는 요리죠. 민물새우 & 무와 국물을 한 수저 크게 떠
마시면 속이 개운하게 풀리네요.

3인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

무는 얇게 나박나박 직사각형 모양으로 썰고, 대파와 고추는 어슷 썰어주세요.

민물새우는 보았을 때, 이물질이 있으면 손으로 빼내주세요. 그리고 흐르는 물에 살짝 씻고, 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

냄비에 물, 육수, 무, 대파(절반)을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 중불에서 15분 끓여주세요.

무가 익었으면, 민물새우, 고추, 대파, 고춧가루, 소금, 액젓, 다진 마늘, 후추를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 중불에서 끓이다가,

펄펄 끓어오르면 약불로 줄여 20분 이상 끓여주면 끝.

간을 봤을 때 싱겁다 싶으면, 액젓을 더 추가해 살짝 더 끓여주세요.

: 3인 가족 2끼 분량입니다.
T = 15cc, t = 5cc, 컵 = 종이컵.
어떤 사람들은 고추장을 넣는다던데,
그러면 새우탕 특유의 깔끔한 국물 맛이
순식간에 텁텁한 매운탕 느낌으로 변해버려.
저는 추천드리고 싶지 않네요....

새우탕 관련 상품

등록일 : 2017-09-20 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

포토 리뷰 5

요리 후기 9

제비연 2018-12-02 13:25:15

재래시장 갔다가 민물새우를 보고 사다가 처음 끓여먹었는데요 국물이 시원해요 새우를 씹으니 고소하네요 잘먹었습니다

하니바람솔솔 2023-09-24 21:11:51

두번째 시도인데 이번에도 성공~ 맛있는 레시피 감사합니다 ^^ 참치액젓,까나리 액젓 같이 넣었는데 맛있어요

도담맘2014 2022-02-25 10:29:37

두번째시도 성공이요 ㅎㅎ 처음엔 새우양을 종이컵이 아닌 비율컵으로 했더니 너무 많았어요. 오늘은 종이컵으로 하고 무양도 저울로 비슷하게 했어요. 쉬원하네요. 담엔 저울없이 할 수있을것 같아요. 감사해요^^

하정하경맘 2019-01-04 12:50:36

시어머니께서 새우탕이 드시고싶다고 민물새우 사오셔서 처음으로 끓여봤는데... 맛있다고 드셨습니다. 전 양이 레시피보자 1.5배정도 많아 그 만큼 양을 더하여 끓였어요.

숯댕와잎 2019-09-01 11:52:54

레시피대로 했는데 맛있네용~! 친정엄마가 예전에 해준 기억이 있어서 도전해봤는데 성공했어요♡ 감사합니당^^

jiyeon Gim 2019-08-02 14:19:55

처치곤란 민물새우를 간단하게 뚝딱 생각보다 너무 맛있네요

미주부♡ 2023-12-07 18:55:38

엄청 맛잇습니다!! 제가 만들어본 요리중 탑 2에 듭니다!!^^

노란장미39 2017-12-06 21:21:18

똑같이만들었는데 맛있내요 감사감사

홋홋홋 2020-02-01 14:03:22

맛있게 잘 먹었어요~~☆

전체보기

#민물새우탕 #국물요리 #민물새우요리

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(132)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(50)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(16)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(418)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(170)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.8(37)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)