Name: 토마토 반찬~ 토마토무침 - 딸에게#
Ingredients: 토마토2개; 소금 조금; 쪽파다진거1t; 다진마늘1t; 간장1t; 매실청1t; 식초1/2t; 참기름1/2t

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노란장미

토마토 반찬~ 토마토무침 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

신혼때 시댁 식사때
토마토 간장 찍어서 드시는 시아버지 모습보고
토마토를 반찬으로? 놀라웠지만
저게 무슨 맛이지 궁금은 했지만 맛은 안보았다는~ㅎ

몇년 후 일식요리 배우는데 토마토와 간장소스
맛보곤 신세계였다죠~

한식 스타일로 토마토반찬 만들어봤어요~ㅎ
토마토에 한식 양념 버무린거라죠~
맛은요~ 제입맛에 굿!!!

토마토무침

역시 파,마늘 넣은 간장양념~ 토마토무침

토마토무침만드는법

토마토2개,소금 조금,쪽파다진거1t,다진마늘1t,
간장1t, 매실청1t, 식초1/2t, 참기름1/2t

토마토효능
항산화물질 라이코펜은 노화방지에 좋고
혈당도 낮춰줍니다.
항암작용,전립선암,페암에 좋다

토마토 너무 크지않은 잘익은 토마토로
너무 물러서 물렁하면 썰기 불편해요~

반잘라 너무 얇지않게 잘라요~

소금 아주 조금 톡톡해요~
전 황토소금 사용했어요~
5분정도 두면 살짝 물이 생겨요~

한식양념간장~
간장,매실청, 쪽파,마늘 ~
식초, 참기름도 준비해요~

양념 다 넣고 살살 버무려요~
양념이 너무 많지않아도 되요~
살짝 묻혀 먹는 정도로~

두면 둘 수록 물이 생깁니다.
그 물까지 시원하니 맛나요~
무치면서 집어 먹어봅니다.
음~! 맛나~

식초는 새콤한거 싫으면 빼셔도 되요~
허나 들어가야 더 맛나다는~

접시에 담아요~
오래두면 물이 생겨 옴폭한 볼에 담아야해요~

통깨도 뿌려야 하는데
사진 찍고 나중에 통깨 뿌려서 먹었다죠~

양념간장 맛이 먼저 느껴지고~
토마토가 싱그럽다죠~
마늘,파의 매콤함과 간장이 토마토랑 어찌 이리 잘 맞는지요~

토마토로 반찬이 되?녜~ 됩니다.
전 빵 먹으며 샐러드개념으로~
나중엔 국물까지 수저로 떠 먹었다죠~
개운하니 좋네요~

돌아가신 시아버지 생각도 나구요~
그때 요렇게 만들어 드렸으면 엄청 좋아하셨을 텐데...

토마토 안먹는 남편에게
전립선에 좋다고 먹으라고하니 먹더라구요~ㅎ

토마토무침 만들어보세요~ 맛나요!

등록일 : 2017-09-19 수정일 : 2017-09-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

옿느 2020-06-24 10:57:20

너무 맛있어요!!!

#노란장미 #토마토무침 #토마토요리 #토마토반찬

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