인기 밥반찬 황금 레시피 ,, 가지볶음 만드는 법

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스카이윤

인기 밥반찬 황금 레시피 ,, 가지볶음 만드는 법

집밥 좋아하는데 사실 바쁘다는 이유로
반찬이 소올 했던 요즘

우리 딸이 엄마 반찬 먹고 싶다고
감자볶음, 어묵볶음....

하나씩 말하는데 맘이 조금 걸리더라구요

찌개나 끓여놓고 간단하게 볶음밥으로
해결하다 보니 반찬 수가 갈수록
간단 간단해지네요

식구들 좋아하는 맛있는 간단 반찬
가지볶음 만들기 시작해요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
통깨
약간 구매
들기름
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가지는 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로
썰어줄 텐데요
항상 길쭉하게 썰었었는데
이번엔 동그랗게 썰어보았어요

썰어놓은 가지에 물 1/2컵을 넣고 소금을
약간 넣어 절여주면
기름도 덜먹고 양념도 잘 되어서
맛있답니다

절인 가지는 물기를 짜준 후에 식용유와
들기름을 두르고 중불에서 볶아주다가
양념을 해줍니다
분량의 양념을 넣어주세요
소금 간이 약간 배인 가지라서
간은 너무 세게 하지 않음 좋을거 같아요

양념이 맛깔스럽게 배여들면
나머지 야채들 넣어주고 볶아주기

야채는 조금 나중에 넣어주어야
비주얼이 예쁘더라구요

양파가 투명해지면
가지볶음 다 된 거나 마찬가지예요

그릇에 담아 통깨를 뿌려주었더니
어때요~^^
맛있는 밥반찬 완성된듯하죠간단하면서도 맛있는 가지볶음
자주 해야겠어요
요즘 왜 그리 집밥이 맛있는지~^^

: 썰어놓은 가지에 물 1/2컵을 넣고 소금을
약간 넣어 절여주면
기름도 덜먹고 양념도 잘 되어서
맛있는 가지볶음이 된답니다

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-14 수정일 : 2017-09-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

sns

요리 후기 2

~훈~ 호~찬~사랑해~^^ 2019-08-04 10:14:45

맛있게 잘 먹었습니다

증정품 2019-02-17 23:08:32

냉장고에 가지가 있어서 저녁반찬으로 만들어서 내놨는데 신랑이 잘먹어서 좋았어요 감사해요

댓글 0

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