브런치로 좋은 닭가슴살치아바타샌드위치 만들기

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gojasmin

브런치로 좋은 닭가슴살치아바타샌드위치 만들기

브런치와 영양간식으로 좋은 닭가슴살 치아바타샌드위치 레시피를 소개합니다. 사실 레시피라고 거창하게 말할것도 없는게
닭가슴살을 소금후추에 양념해서 굽고 치아바타에 채소와 닭가슴살을 넣기만하면 완성되는 간단한 요리거든요. 다이어트와 건강에 좋은 채소와 영양만점닭가슴살이 들어간 맛있는 치아바타샌드위치 함께 만들어볼까요 ?

1인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

치아바타빵
1개 구매
토마토
구매
양상추
구매
슬라이스치즈
구매
소금후추
약간 구매
소금후추
약간 구매
마요네즈
1큰술 구매
머스터드소스
1큰술 구매
닭가슴살
1조각 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

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1. 치아바타샌드위치 닭가슴살은 소금 후추로 밑간을 해서 잠시 양념에 재워주세요 저는 닭가슴살 두께가 두꺼운 것 같아서 반으로 저며 사용했습니다 ( 이렇게 하면 빨리 익힐 수 있어요 전 배가 고프니까요 ㅎㅎ)

달구어진 팬에 기름을 두르고 키친타월로 살짝 닦아낸다음 풍미를 내기위해 버터를 약간 둘러줍니다 ( 버터만 넣으면 탈 수가 있어요 )

고기에 간이 배어들동안 소스를 만들고 채소를 손질해줄건데요 마요네즈+ 머스터드를 섞어서 소스를 만들어주세요

치아바타는 반으로 갈라주시고

토마토도 저며주세요

치아바타에 소스를 바르고 (건강을 위해 먹물치아바타를 샀는데 소스를 바르니까 좀 무섭 .. )

양상추를 올려주시면 되는데 저는 집에 양상추가 없어서 냉장고에 있는 쌈채소를 올렸어요

오늘의 주인공 닭가슴살님이 위풍당당하게 자리잡으시고

토마토 올리고

아이들 간식으로 줄거라 영양듬뿍 치즈도 올려줍니다

이제 뚜껑(?) 을 잘 덮어주시고

랩으로 단단하게 모양을 잡아주세요

짜잔 ~ 모양도 색깔도 예쁜 치아바타샌드위치 완성

2. 양파스프 양파스프레시피는요 양파를 버터에 한참~ 볶아주세요

갈색이 돌때까지 40 분 쯤 볶았어요

카라멜처럼 갈색이도는 양파에 밀가루 밥숟가락분량 한숟가락 넣어서 다시 함께 볶아주세요

어느정도 끈기가 생기기 시작하네요

여기에 물을 붓고 치킨스톡을 넣어 끓여주시면 되는데요 저는 치킨시켜먹고 남은 뼈를 씻어서 푹끓여서 냉동실에 넣어두었다가 닭육수 필요할때 사용하곤해요

만약 치킨스톡도 닭육수도 없으면 맹물이나 야채삶은물도 괜찮아요 어느정도 끓으면 소금으로 간을 맞춰주시고

원래는 바게트빵을 올리는건데 전 먹다남은 식빵을 잘라서 올려주고

모짜렐라 치즈도 올린다음

전자렌지에서 치즈가 녹을때까지 돌려주었어요

전자레인지

양파의 새로운 변신 고소하고 부드러운 양파스프도 완성되었습니다

닭가슴살치아바타샌드위치 관련 상품

등록일 : 2017-09-09 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

http://m.blog.naver.com/gabrielacsy

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#닭가슴살 #치아바타 #치아바타샌드위치 #닭가슴살샌드위치 #양파스프

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