육수용 멸치로 만든 매콤한 멸치볶음

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lee쉐프

육수용 멸치로 만든 매콤한 멸치볶음

큰 멸치를 좋아 하는 남편을 위해 육수용 멸치로
매콤한 멸치 볶음을 만들어 봤습니다
생각보다 맛있는 멸치볶음이었습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치 육수용
100g 구매
청양고추
3개 구매
홍 청양고추
2개 구매
대파
1/2개 구매
잣
1큰술 구매

[양념]

식용유
2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실청
3큰술 구매
들기름
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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멸치는 내장과 대가리 뼈를 제거해 놓고

팬에 볶아 줍니다

식용유은 넣지 않고 볶아 줍니다

청량고추와 대파는 송송 썰어 놓고

볶은 멸치는 작게 잘라 놓습니다

가위로 잘라 주면 됩니다

팬에 식용유를 두르고,대파와 마늘은 넣고 볶아 줍니다

청량고추도 넣고 볶습니다

간장, 매실청, 맛술, 들기름을 넣고 끓으면

멸치를 넣고 볶아 줍니다

접시에 담습니다

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-08 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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