안녕하세요

벌써 무더운 여름이 지나가고 선선한 가을이 찾아오고 있네요.

가을맞이 음식을 준비해 보았습니다.

이번에는 알록달록 컬러푸드로 포스팅해보려 합니다.

그럼 일단 알록달록 컬러푸드 먼저 보실까요??~

짜잔 정말 이쁘지 않나요??

빨간색 노락색 초록색 하얀색 검은색등 다양한 색깔로 알록달록하고

상큼해보이려고 많이 노력을 하였습니다.

이름은 새콤달콤 돈까스 샐러드로 지었습니다.

소스는 발사믹, 갈릭, 스위트칠리, 패션후르츠 사용해 주었습니다.

재료는

상추

방울토마토

파프리카

패션후르츠

잭치즈

발사믹글레이즈

발사믹소스

머스타드소스

갈릭소스

스위트칠리소스

소스만 해도 다섯가지나 들어갔네요.,ㅎㅎ

그럼 포스팅 시작합니다~

먼저 메인재료중하나인 돈까스인데요.

이츠웰제품입니다

코콘넛순살돈까스 입니다.

코코넛??돈까스??라고 생각했는데 봉지를 여니까 아~ 소리가 나오더라구요.

1kg이고 10개나 들어있더라구요.

돈까스도 두툼하고 냉동식품치고는 맘에 쏙들었습니다.ㅎㅎ

냉동패션후르츠

푸드야 제품입니다.

저도 패션후르츠란것을 처음보았는데요.

인테넷에 검색좀 해보니 껍질도 먹을수있고 속은 숟가락으로 파먹거나 하는거더라구요

맛은 엄청 시큼하다고 적혀있더라구요,

그래서 소스에 일부분으로 사용해보려고 합니다.

패션후르츠 모습입니다.

색깔이 정말 이쁘죠? 이것만 해도 이번미션의 반은 한것같네요ㅎㅎ

껍질색도 마치 가을날의 단풍잎처럼 아름답습니다.

속을 판모습입니다.

숟가락으로 파니까 힘들이지않고 쉽게 파지더라구요.

속을 파낸모습입니다.

사진을 안찍었더라구요...

그래서 완성작에서 가져왔습니다~

 

돈까스 모습입니다.

크기가 결코 작지 않더라구요.

성인남자 손크기정도의 사이즈?

빵가루도 고르게 잘묻어있고 굿!!

그리고 향기가...완전 향긋하고 아 이게 코코넛향이구나ㅎㅎ

이렇게 코코넛향이 좋은지 처음알았네요ㅎㅎ

두깨도두툼하고 손가락과 두께가 맞먹더라구요~

기름 적당량 부어주고 중약불에 튀겨줍니다.

저는 카놀라유 사용해 주었습니다.

카놀라유가 발화점이 낮아 튀길때 잘타지않아 튀김에 가장 적합하다고 하더라구요.

양면다 고르게 노릇노릇 익혀줍니다~

샐러드의심장 야채인데요.

상추만 사용해주었습니다.

상추 먼저 반으로 자른뒤 먹기좋게 잘라주세요~

방울토마토는 세개는 약간 데쳐서 껍질까서 토치로 당도 끌어올라고

 세개는 생걸로 넣겠습니다.

꼭지부분에 십자로 칼집넣어주세요.

끓는물에 5초간 넣었다가 바로 빼주세요.

그리고 십자로 칼집넣은부분으로 껍질제거해 줍니다.

파프리카는 잘게 적당히 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

접시에 발사믹글레이즈 먼저 뿌려주었습니다.

상추적당량 올려주고요. 빨간색 토마토 노란색 파프리카 겹치지않게

잘 배치해주세요. 돈까스도 고루 나둬주고요.

갈릭, 칠리, 발사믹 고루 뿌려주었습니다.

패션후르츠는 반개만 파서 옆에 올렸습니다.

먹을때는 다같이 패션후르츠 까지 골고루 섞어먹었는데요.

정말 새콤하더라구요

완전상큼한맛!!

어디 소스에섞어먹어도 맛있을것같고

상추절이기할때 넣어도 색다른 맛일것같네요.

돈까스도 바삭하고 안에 고기도 두툼하고 씹히는 식감이 좋더라구요.

방금만든 돈까스를 먹는듯한 느낌이 들어 좋았습니다.

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오늘밤 한번 도전해보세요~

눈과 코와 입까지 모두행복해지는 돈까스 샐러드

오늘도 모두 행복한하루 되세요~

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