Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,302
상품목록
main thumb
파프리카

파프리카 수제비

색색의 파프리카의 맛과 색을 그대로 살려 만든 색다른 수제비!
어른, 아이 누구나 좋아할 만큼 예쁜 파프리카 색을 그대로 지니고 있어 입맛을 돋웁니다. :)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파프리카는 오븐에 구워 껍질을 벗기고 색깔별로 믹서기에 넣어 갈아낸다.

오븐

냄비에 분량의 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣고 끓여 멸치국물을 낸다. 멸치와 다시마를 건져내고 국간장으로 간을 맞춘다.
중력분, 강력분, 소금을 넣고 섞은 후 3등분한다.
각각의 밀가루에 파프리카 갈은 물을 넣어 반죽을 치댄다.
오래 치댈수록 쫄깃한 맛이 나므로 잘 치댄 후 랩으로 싸서 냉장실에 1시간정도 휴지시키면 더욱 차지게 만들 수 있다.
양파, 당근은 채썰고 감자는 큼직하게 자른다.
호박은 반달썰기하고 대파는 어슷썬다.
준비한 멸치국물이 팔팔 끓으면 감자를 넣는다.
감자가 어느정도 익으면 3의 파프리카 색상별 밀가루 반죽을 손으로 얄팍하게 만들어서 국물에 넣는다.
반죽이 익어 떠오르면 파, 양파, 당근을 넣고 좀 더 끓이다가 소금, 후춧가루로 간한다.
송송 썰은 고추장아찌와 나머지 재료를 넣고 양념장을 만들어 곁들여 낸다.

등록일 : 2017-08-30 수정일 : 2024-08-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

파프리카

비타민의 보석 파프리카

댓글 0
파일첨부
#수제비#파프리카#파프리카요리#파프리카수제비#국물요리#손님요리#손님접대#접대요리#국물#손수제비#멸치국물#육수
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
떡볶이 맛보장 레시피
더보기
애호박찌개 맛보장 레시피
더보기
또띠아피자 맛보장 레시피
더보기
떡꼬치 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
봉골레파스타 맛보장 레시피
더보기
또띠아 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.