Name: 추억소환~~속풀이용 갱시기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 신김치 1줌; 다시멸치 5마리; 국수 약간; 찬밥 1/2공기; 국간장 1큰술; 고춧가루 약간

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저녁먹고 호로록~야식먹지용

추억소환~~속풀이용 갱시기

어제 술을 쪼매 마시고,
해장용으로 만들어본
김치밥국,
경상도에선 갱시기라고 부르죠.
어릴적 먹던 그맛 그대로
끓여봤어용~~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
1줌 구매
다시멸치
5마리 구매
국수
약간 구매
찬밥
1/2공기 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
고춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오늘은 해장이 급한지라
재료준비샷 없이 바로 갑니당~ㅋ
냄비에 신김치와 멸치를 넣고 물을 좀 넉넉하게 부어주세요~
이따 밥을 넣으면
물이 많이 졸아들거든요~

멸치육수는 따로 내서 깔끔하게 만드시면 좋지만,
어릴때는 저기 저 멸치도
골라먹는 재미가 있었던터라 걍 그대로
끓여줬어용~~^^
김치와 멸치육수가 우러나도록 폭폭 끓여주세용~~~

여기에 찬밥 투하!!
뭐 뜨신밥도 상관없지만
왠지 찬밥이 더 맛있게
느껴진다능~~^^

밥이 쫌 퍼질때쯤
국수도 넣어주세용~
국수대신 떡사리나
수제비등등을 넣어주셔도
되구용,
저희집은 주로 국수를
넣어 먹었던지라
걍 국수만 넣는걸루^^

밥과 국수가 잘 퍼졌어요,
중간에 물이 부족하다싶으면 조금씩
보충해주시고
간은 국간장으로
한큰술만 넣어주었어요,
집집마다 김치의 간이
다르기 때문에
국물을 떠먹어보고
간을 추가하세요,
전 매운맛을 위해 다
끓이고나서
고춧가루를 살짝 뿌려주었답니당~~~^^

요즘은 콩나물도 넣고
파에 계란도 올리고들
먹지만
전 요 갱시기 만큼은
투박하게 김치.밥.국수
요렇게만 넣고 먹어용~

요 멸치도 잘 발라
밥위에 얹어서 먹으면
아침부터 추억소환,.

한그릇 싹싹 비웠답니당~~^^

: 이 음식은 딱 정해진 요리법이 있는게
아니에요,
김치와 멸치다시만 있으면
취향대로 재료선택해서
넣어드세용~~

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등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2017-08-28

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요리 후기 2

kimro**** 2018-11-16 17:47:51

맛있게 해서 먹어습니다. 감사드려요.

금이언니♡ 2019-02-17 09:41:03

맛있게 잘해 먹었어요~^^

#경상도식해장 #갱시기 #김치국밥 #밥국

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