Name: 제육&천도복숭아 샐러드...제육볶음을 색다르게....
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 천도복숭아 1개; 영양부추 1컵 (4cm); 얇은 돼지목살 400g (불고기용); 양파 1/2개; 고추장 4T; 다진마늘 1t; 다진흰파 1T; 맛간장 2t; 매실액 1t; 생강술 1T; 참기름 1T; 고춧가루 1t; 올리고당 1t; 후추 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,052

elliws재원맘

제육&천도복숭아 샐러드...제육볶음을 색다르게....

간 피로 회복에 좋은 천도 복숭아를 가지고 제육 샐러드?를 만들어 보았어요. 가정에서 자주 만들어 먹는 제육볶음에 천도 복숭아 & 영양부추를 함께 먹었더니...식감도 좋고
맛 발란스(맛케미)도 좋았어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[제육 1차 재우기]

[제육볶기 양념]

참기름
1T 구매
고춧가루
1t 구매
올리고당
1t 구매
후추
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

고기는 키친타월로 핏물을 닦아 주셔요.
고기는 한입 크기로 썰어 주어요. (덩어리 지방기름제거)

밥숟가락 계량> 고추장을 4T 넣어주고

생강술(맛술)1T를 넣어 주어요.

나머지 고기 재우는 양념을 넣어주고 조물조물 해 준뒤...뚜껑을 닫고 냉장고에 2시간 두어요. (하루 숙성을 하면 더욱 더 고기가 연해져요.)

양파반개는 채썰어서 찬물에 15분 담궈 두어요.
(아린맛 제거 & 단맛 UP)

영양부추는 길이 3~4cm 길이로 잘라 주어요. (물기제로상태)

고기에 참기름1T를 넣어서 섞어 주어요.

달궈진 웍에 고기를 넣어요. (중불)

양파를 넣어주고...달달달 볶아 주어요.

고춧가루는 양념을 잘 흡착 시켜 주어요. 매운걸 못 드시는 분들은 생략하셔요. 고춧가루를 기호에 따라 1t 넣어 주어요.

고기가 익고 국물이 거의 없을때...올리고당(황물엿)을 넣어주고 재빨리 섞어 준뒤...불을 끄고 후추를 뿌려 주어요. (남은 양념 국물이 2T정도)

고기 볶을 때...천도 복숭아를 4등분 해요. 껍질째 사용하면 영양분이 더 많아요. (전...상처가 있어서 벗겼어요.)
안쪽 오돌하게 붉은 빛을 발하는 부분은 도려 내어요.

1조각에 6등분 해서 얇게 썰어 주고 완성접시에 셋팅을 해요.전 공작 스타일로 데코를 했지만...원형 배열로 셋팅하셔도 되어요. (개인의 창작 발휘..ㅎㅎ)

제육볶음을 올려주고 그위에 영양부추를 올려 주어요.

영양부추를 개인접시에 담고 천도 복숭아 제육볶음을 같이 올려 드셔요.

: 제육볶음 양념은 조금 강해도 복숭아랑,부추가 커버를 해 주어요.
그러나 제육볶음의 단맛은 평소보다 조금 덜 내세요.
천도복숭아는 만져서 무르지 않은것이 셋팅하기에 좋아요.
부추는 꼭~~영양부추로 만드셔야 해요. 일반부추는 맛,식감이 떨어져요.

샐러드 관련 상품

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

제품: 데일리 복숭아

#제육볶음 #천도복숭아 #영양부추 #돼지불고기 #제육천도복숭아샐러드 #천도복숭아요리

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(62)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(22)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(345)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(196)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(156)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(46)
3

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)
4

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(39)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

제육&천도복숭아 샐러드...제육볶음을 색다르게....

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피