바쁜아침, 빨리만들고 간단히먹는! 감자채계란전

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EasyFusion집밥er

바쁜아침, 빨리만들고 간단히먹는! 감자채계란전

한국음식이 대체로 양식보다 영양적으로 낫지만 아침에 먹기엔 좀 번거롭고 부담스러울 때가 있죠? 만드는 것은 말할 것도 없고 먹는 사람도 시간에 쫓길 땐 먹고 싶어도 못 먹을 때가 있는데요, 그럴 때 먹으면 딱 좋을 음식이에요. 아침 식사에 필수인 탄수화물(감자)은 물론 성장기 어린이나 열심히 일하는 어른에게도 꼭 필요한 양질의 단백질(계란)과 지방(올리브유)에, 부족한 비타민은 샐러드로 채워주는 살짝 퓨전 감자채전입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[감자채계란전]

감자 4개 중
700g 구매
계란
4개 구매
감자전분가루
6T 구매
소금
1t 구매
후추
1/2t 구매
올리브유
적당량 구매

[샐러드]

토마토
1개 구매
양상추
1/4포기 구매
상추
1/4포기 구매
로메인
1/4포기 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

조리순서Steps

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채칼이 있어야겠죠? 너무 작은 구멍난 채칼을 쓰면 가루처럼 갈아져서 나오니 약간 큰듯한 구멍이 송송 뚫린 채칼을 사용해주세요.

채칼 쓸 때 손 조심하세요~

1인당 감자1개 먹는셈 치시면 됩니다. 잘게 갈면 시간도 오래 걸리고 팔도 아픈데 이렇게 채치면 금방 되고 팔도 별로 안 아프더라구요.

감자채 색 변하기 전에 얼른 재료를 넣어주세요.

계란은 감자를 타지않고 센불에 빨리 익도록 도움을 주고 전분가루는 감자에서 나온 수분을 흡수해준답니다.

그리고 빨리 숟가락으로 잘 저어가며 섞어주세요.

감자채에서 물이나와 흥건해지기 전에 얼른 달구어진 후라이팬에 노릇하게 구워주셔야해요.

이렇게 예쁘게 구워지고 남은 마지막 전반죽?은 계란물에 감자채가 몇가닥 둥둥 떠있는 형상인데 그것은 버리지말고 한판에 몰아서 한꺼번에 얇게 부치면 쫀득하고 고소한 게 사실 제일 맛있어요! 아쉽게도 사진찍기 전에 빼앗겼네요. ㅎ

샐러드는 채소를 씻어서 썰기만 해주면 되고 양은 각자 먹고 싶은만큼 덜어서 먹으면 됩니다. 드레싱은 파는 거 사다놓고 드셔도 되고 집에서 만드는 게 좋으시면 참고하세요.
초간단 오리엔탈 드레싱 @6865369
퓨전 들기름 머스타드 드레싱 @6874760
미리 만들어두셨다가 먹을 때 꺼내서 뿌려드시면 바쁜 아침 시간 절약하는 데 도움이 되겠죠?

: 감자가루를 조금 더 넣으시는 건 괜찮지만 감자에서 물 생긴다고 너무 많이 넣으시면 감자전의 식감을 해칩니다.

감자채계란전 관련 상품

등록일 : 2017-08-23 수정일 : 2019-01-23

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!

요리 후기 3

킹촌맘 2020-07-26 23:30:44

너무 맛있어요^^ 바쁜아침 온가족이 다 좋아했어요~ 전 감자전분 가루가 없어서 밀가루로 했는데 좋았어요

쉐프의 한마디2020-07-27 10:09:52

가족분들도 맛있게 드셨다니 더 좋네요. 감사합니다!

pinkmom 2017-08-23 13:47:25

너무 맛있어요

쉐프의 한마디2017-09-13 12:12:12

감사해요!

일암 2017-08-23 14:07:50

맛 좋아요...

댓글 0

#감자전 #감자채전 #계란전 #브런치 #아침 #아침식사 #쉬운아침 #간단한아침 #빠른아침 #초스피드 #퓨전 #쉬운

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