Name: 꿀처 마파두부
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 돼지고기민찌 100g; 양파 1/4개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 청피망 1/4개; 당근 1/10개; 두반장 3스푼; 굴소스 1스푼; 설탕 0.5스푼; 미림 2스푼; 참기름 1스푼; 생강즙 1스푼; 후춧가루 0.3스푼; 다진마늘 1.5스푼

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♡꿀처♡

꿀처 마파두부

안녕하세요, 꿀처예요~♡
오늘은 누구나 쉽게 구할수있는 재료로 가성비대비 괜찮은 메인요리를 하나를 소개해드릴려구요~
바로 마파두부인데요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
돼지고기민찌
100g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
청피망
1/4개 구매
당근
1/10개 구매

[양념]

두반장
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
미림
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
생강즙
1스푼 구매
후춧가루
0.3스푼 구매
다진마늘
1.5스푼 구매

노하우

조리순서Steps

레시피대로 준비한 재료들은 각각 먹기좋게 비슷한 싸이즈로 깍둑썰기 해놔주시고요 > 두부는 끓는물에 데쳐서 건진후에 물기제거를 해주시고요 > 고기는 간장(1), 설탕(0.3), 다진마늘(0.3), 참기름(0.5), 후추(0.1)를 넣고 조물조물 무쳐서 밑간을 해놔주세요~

다진마늘(1.5), 두반장(3), 굴소스(1), 설탕(0.5), 미림(2), 참기름(1), 생강즙(1), 후춧가루(0.3)을 섞어 미리 양념장을 만들어놔주세요~

이제 팬작업을 할껀데요~
1)우선 향을 내주기위해 양파부터 볶아주세요 > 그다음 밑간이된 고기를 볶아주시고 > 그다음 당근 > 청피망,홍고추를 볶아주세요~>

이제 끓일수있는 냄비에 옮겨담고 미리 준비해놓은 양념을넣어 살짝 볶아주신후에 물(1컵반)을 붓고 끓여주다가 물이 반으로 쫄아들면 두부를 넣어주세요 > 그리고 전분가루(1): 물(2)의 비율로 전분물을 만들어주신후에 국물이 1/3로 줄어들면 국물이 바글바글 끓을때 전분물을 넣고 저어주세요~

짜자잔,, 집에서 간단하게 할수있는 중국요리 마파두부가 완성됐습니당~
밥을 비벼먹어도 좋쿠~
술안주로도 좋은 마파두부~
오늘 저녁으로 어떠세요~♡

: ☆ 꿀처팁- 아이들과 같이 먹을꺼라면 청양고추와 홍고추대신 파프리카로 대체해주시고요, 전분물을 넣은이후에 피자치즈를 추가하여 넣어주시면 짠만과 매운맛을 중화시켜주니 더욱더 고소하고 담백하게 드실수있어요~
☆ 꿀처팁- 국물이 있게끔 해주실려면 양념이랑 물을부어 끓일때 처음부터 두부를 넣고 같이 끓여주시고, 대략 물이 반정도 줄었을때 전분을넣고 저어주시면 국물이 자작한 마파두부가되요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)