인기메뉴 백종원 도토리묵 무침 ,, 양념장 황금레시피

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스카이윤

인기메뉴 백종원 도토리묵 무침 ,, 양념장 황금레시피

결혼 전 등산할 때 내려오면서
꼭 도토리묵무침에 막걸리 한잔 하곤
했는데 알고 보니 도토리묵 무침을
너무 좋아하는 우리 신랑

마침 비도 오고 냉장고에 막걸리도 딱~

묵무침 만들어서 심숭한 맘이나
풀어야겠어요

이렇게 다시 보아도 맛있어 보이는 비주얼
양념장만 알아도 금세 초간단으로
만들수있답니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
깻잎
5장 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

간장
5큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
2큰술 구매
매실액
1작은술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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냉장고에 조금씩 남아있는 야채들 준비
묵무침엔 오이랑 깻잎은 꼭 있어야
하지만요~
다른 친구들도 다 환영이에요
당근이며 쑥갓이며.....
먹기 좋게 무치기 좋게 썰어 준비합니다

양념장 만들기
간장 5 큰 술, 고춧가루 1 큰 술,
설탕 1 큰 술,
다진 마늘 1 큰 술
통깨 으깨서 듬뿍, 참기름 2 큰 술
저는 매실액 1 작은 술 추가해주었어요
새콤한 맛을 좋아하면
식초도 좋아하는 만큼 넣어 주셔도
좋을 거 같아요

냉장고에 묵이 단단해졌네요

끓은 물에 살짝 데쳐주면 야들야들
맛있음이 두 배로 되니 데쳐주고
식혀서 물기제거해줍니다

넓은 그릇에 보드라운 도토리묵과
준비해둔 야채 ,, 양념장 넣어주세요

비닐장갑 끼고 살살 무쳐줄 거예요
야채들과 묵에 양념이 맛있게
배어들면 초간단 도토리묵 무침
완성이랍니다

양념장만 만들어 주면
만드는데 10분도 안 걸리네요
담아두고 보니 어때요
맛있는 비주얼이 막걸리 생각이 막~
생기더라구요
도토리묵무침 맛있게 만들어드세요

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-22 수정일 : 2017-08-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

kristen11 2018-10-12 12:35:42

양념장 정말 맛있어요. 만들어 본 레시피중 젤 맛있는거 같아요. 상추랑 미나리만 넣고 했는데 상큼하고 맛있네요. 요 양념장으로 미나리 겉절이 해먹어도 좋을듯. 레시피 감사해요. :)

쥬얼리윤 2020-11-23 09:06:56

진짜맛있어융^^~~~~~♡

혜찌닝♡ 2019-05-27 18:00:26

레시피 덕분에 맛있게 해서 먹었습니당~~^^

댓글 0

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