꿀처 오징어볶음

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♡꿀처♡

꿀처 오징어볶음

안녕하세요, 꿀처예요~♡
오늘은 메인요리로도 좋고,
술 안주로도 좋은 매콤한
오징어볶음을 해볼꺼예요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/8개 구매
대파
1/2뿌리 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
깻잎
3장 구매

[양념]

굴소스
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
미림
3스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
소금
0.1스푼 구매
오일
2스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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레시피대로 재료를 준비한후에 오징어는 내장을 빼고 깨끗이 세척해놔주세요~

끓는물에 오징어를 데쳐주실껀데요, 이 작업은 오징어를 볶았을때 양념에 물이 생기지않도록 하기위함이예요~

당근은 편썰어주시고,
나머지 야채와 오징어는 너무 얇지않게 채썰어주세요~

위 레시피 분량대로 양념장을 만들어놔주세요~

볼에 오징어, 당근, 양파, 양념장 2/3를 넣고 무쳐주세요~

이제 팬에 오일(2)를 두르고 무쳐놓은 오징어를 쎈불에서 빠르게 볶아주세요 > 어슷썰어놓은 대파와 (홍,청) 고추를 넣고, 남은 양념을 좀더 넣고 볶아주시다가 > 마지막으로 깻잎을 넣은후에 불을 꺼주세요~

짜자잔,, 오늘의 메인 매콤한 오징어볶음이 완성됐습니당~♡

: * 오징어볶음을 하다보면 처음과 다르게
양념에 물이 많이 생긴걸 경험해보신
분들이 아마 있으실꺼예요!!
☆ 꿀처팁- 오징어볶음에 물이 안생기게하려면..
[1] 끓는물에 오징어를 데쳐주시고요~
[2] 오징어를 볶을땐 쎈불에서 빠르게 볶아내야 물이 생기지않으니
불조절에 신경써주세요~

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-19

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레시피 작성자About the writer

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

요리 후기 1

2018-12-08 14:04:06

간단하고 맛있어요!!!!

댓글 0

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