인기 여름 밑반찬 양파장아찌 황금레시피~^^

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스카이윤

인기 여름 밑반찬 양파장아찌 황금레시피~^^

사실 친정엄마께서 항상 만들어 주시곤
하셨는데 이번엔 직접 만들어보았어요

여름에 상큼하고 맛있어서
특히 더 인기 있는 반찬이지요

딸아이가 유독 좋아해서
바쁘신친정엄마 기다리다가는
안되겠다 싶더라구요

이왕이면 하고 넉넉하게 만들기 시작해요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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간장 : 설탕 : 식초 : 물 ☞ 같은 비율로
1 : 1 : 1 : 1
이 비율이 맛있다고 합니다
개인차가 있을 수 있으니 식초나 설탕은
좋아하는 만큼 가감해주세요
양파 양에 맞추어 준비합니다

양파만큼 넉넉하게 준비해서
팔팔 끓여주고 마지막에
사진은 놓쳤지만
다시마는 건져주세요

끓어오를 즘에는 금방 넘쳐버릴 수
있으니 잘 지키고 있다가
팔팔 끓여서 부어주면 양파장아찌
다 만들어진거나 마찬가지에요

양파는 깨끗하게 씻어서 물기 제거
해주고요

절반 정도 잘라서 만들어도 좋고
저는
먹기 좋게 잘라 만들었더니
그릇에 담아 먹기 편하더라구요

적당한 크기로 자른 다음 겹겹이
붙어있은 양파를 고루 분리해줍니다

양파장아찌 만들 때 중요한 요리 팁~!
비율대로 섞어서 끓여준 소스는
뜨거울 때 양파 위에 부어주세요
양파장아찌가 아삭아삭 맛있게
만들어진다고해요

하루 두었더니 색도 어쩜 이리 고운지 ㅎ
차갑게 먹으면 더 맛있는
양파장아찌 보기만 해도 아삭함이
느껴지고요
고기먹을때도 당연이고 요즘 날마다
밥상에서 사랑받는 주인공이에요
어렵지 않은 여름 밑반찬 맛있게
만들어 건강한 여름 되시길 바랍니다

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2017-08-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

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