여름보양식 손쉽게 해물누룽지탕 만드는법

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알콩어멈

여름보양식 손쉽게 해물누룽지탕 만드는법

국지성 장마비가 그쳤어요. 주말까지 또 쨍쨍 해가 뜨겁다니 폭염주의 해야겠지요~ㅎㅎ 어른들께서 때마다 몸보신 꺼리 찾아서 드실때 그냥저냥 신경 안썼는데.. 이젠 어멈도 나이가 들었는지.. 기운이 달린다는 생각이 자주 드네요.하하하;;; 거기다 아들램 더위 먹지 않게 하려구 음식 신경 쓰게 되기도 하구.. 겸사 겸사 여름보양식 만들어 봤어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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야채, 버섯 재료들을 깨끗이 세척, 물기를 뺀 후 먹기 좋게 세로로 잘라 준비한다.

달군 팬에 기름을 두르고 썬 파를 넣어 파기름 낸 후 통마늘을 저며 함께 볶는다.

죽순, 버섯 등의 준비한 야채들을 적당량의 물이나 육수를 함께 넣어준다.

누릉지, 밥 넣어 풀어지도록 끓이기

마지막 소고기랑, 청경채 넣고 한소끔 끓을때 전분물을 넣어 농도 맞춘다.

소금간과 참기름으로 마무리~

: 육수 끓이는법은 이것저것 넣고 10분~15분 정도 끓이면 끝입니다~~~~^^;;;; 파, 통마늘, 양파, 다시마, 국물멸치, 무... 등등등.. 이것도 취향껏이쥬~^^ 다 끌이고 건더기는 건져 버리고 국물만 쓰고 남은건 통에 담아 냉동실 보관해서 요리때마다 써주면 되요~

해물누룽지탕 관련 상품

등록일 : 2017-08-04 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

빈틈쟁이 속없는.덩치만큼 인심은 후한.요리하는 옆집 아줌마~^^♡

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#보양식 #죽순요리 #해물누릉지탕 #손님접대

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