돼지고기 김치찜 황금레시피 모양도 맛도 끝내줘요~

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신블리mom

돼지고기 김치찜 황금레시피 모양도 맛도 끝내줘요~

모양도 이쁘고 맛도 좋아서 인기메뉴예요 ㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
4줄 구매
김치
1/2포기 구매
대파다진거
1주먹 구매
청량고추
취향것 구매
사골육수
적당량 구매
쌀뜨물
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 와 묵은지
얼마전 김치쇼핑몰에서 주문한 김치를 이용해서 만들었어요

돼지고기김치찜 보통 두가지방법으로 나뉘는데요 고기랑 김치랑 그냥 냄비에 넣고 끓이는것과
신블리맘 이라는 방법이있어요
요건 모양이 좀더 이뻐요^^
김치를 밑에 깔고 삼겹살 을 올려주세요
고기가 길면 신블리맘처럼 반으로 잘라서 하시면되요

고기를 돌돌 말아줄때 줄기부분부터 말아서 잎부분으로 덮어주세요

돼지고기를 감싸주듯이~

이렇게 먹을만큼 말아준후
냉장고에 숙성을 시켜주는데요
시간이 없으신분들은 한두시간
저처럼 미리 만드시는분들은 하루 숙성해주는게 젤좋아요^^

김치가 완전 묵은지가 아니어서 집에 묵은지 국물 모아놓은게 있어요 ㅋㅋㅋ
국물 모아놓음 볶음밥 찌개 할때 유용하게 쓰여요 ㅋㅋㅋ

김치롤위에 김치국물을 부어주었어요 하루숙성할꺼라 맛이 들꺼라 믿고
냉장고에서 하루 잤어요~

이제 그럼 본격적으로 만들차레
냄비에 김치를 깔아주세요

그위에 하루숙성해둔 김치롤을 올려준후

보통 다시마 멸치육수 또는 쌀뜰물로 많이하시는데
신블리맘 집에 시판용사골육수가 있어서 사용했어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ만고땡 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

육수를 부어주고 한번 끓여주세요~

끓이는동안 양념장을 만들차례!!!
양념장재료: 고추장1스푼, 마늘반스푼, 고춧가루1스푼, 국간장1스푼, 설탕1스푼, 생강가루반스푼

그리고 신블리맘이 자주요리에쓰는 소주 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비린내를 잡아주죠
소주컵으로 한두컵 넣어주세요

보글보글 끓기 시작하면

대파와 고추를 넣어주세요

중불로 보글보글 끓여주세요
강불로 끓이니 밑에 김치가 눌러붙더라구요

이렇게 해서 매콤달콤한 돼지고기김치찜 이 완성!!!!!!!
짭지않을까 했는데 전혀 짭지 않았어요!!!!!!
전 매콤한게 좋은데 고추가 덜들어갔는지 맵지가않아서 좀 아쉽 ㅋㅋㅋㅋ

계란말이가 환상의짝꿍이죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

돼지고기김치롤 을 잡아서 가위로 잘라주시면 고기와 김치와 같이 먹을수있어요
돼지고기김치찜
진짜 안주로는 말할것도 없고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
신랑은 밥두공기 뚝딱했어요
덕분에 신블리맘뱃살이 또 1+되었다는 슬픈사실 ㅜㅜ

: 생강가루가 비린내를 잡아주어요
김치를 너무많이넣으면 김치찌개가 되어버리니 너무많이 넣지마세요!

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2017-07-31 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

포토 리뷰 2

요리 후기 4

잘하는거야 2017-09-19 15:53:51

저녁초대상에 최고인기 메뉴였어요맛난 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2017-09-19 18:00:33

인기좋앗다고하니제기분이좋네용~

KHGU 2018-03-29 21:57:48

올려주신레시피보고 맛나게해먹었어요~~

love유니 2019-07-10 08:10:09

모양도 맛도 최고에요!

댓글 1

#돼지고기김치찜 #김치찜황금레시피 #돼지고기김치찜황금레시피 #김치찌개 #찌개 #메인 #황금레시피 #술안주 #비오는날 #저녁메뉴

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