Name: 자두 파블로바
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 흰자 2개; 설탕 1/2컵 (100ml); 전분 0.5T; 식초 0.5T; 노른자 2개; 설탕 40g; 버터 크게 1T; 자두 3개; 휘핑크림 1/2컵 (선택)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,906

유버터

자두 파블로바

달콤한 디저트 요리! 여름철 입맛을 돋구는 맛있는 파블로바 만들어보세요 :3

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[머랭]

흰자
2개 구매
설탕 100ml
1/2컵 구매
전분
0.5T 구매
식초
0.5T 구매

[레몬커드]

노른자
2개 구매
설탕
40g 구매
버터 크게
1T 구매

[토핑]

자두
3개 구매
휘핑크림 선택
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

▶머랭을 만들거에요.
▷흰자와 노른자를 분리해주세요. 물이나 노른자가 조금이라도 들어가면 머랭 만들기에 실패해요 8ㅅ8

▷설탕 반컵인데요! 100ml에 맞춰서 준비하시면 돼요.

▷흰자에 설탕넣으며 휘핑해주세요. 먼저 흰자를 휘핑하며 거품이 생기면 4번에 걸쳐 설탕을 넣으며 휩해줍니다.

뒤집어도 떨어지지 않을 정도로 휩해주세요!

▷식초(0.5T)에 전분(0.5T)을 넣어 녹여준 뒤, 머랭에 넣어 폴딩해주세요. 폴딩은 마구 젓는 것이 아니라 아래에서 위로 머랭이 꺼지지 않게 저어주는 거에요!

▷모양을 잡아주고, 모양은 큰 동그라미도 괜찮고 저처럼 작은 동그라미로 만들어줘도 좋아요! 100도의 오븐에 1시간 정도 구워주세요! 절대 중간에 여시면 안돼요.

오븐

▶레몬커드 만들기
머랭이 구워지는 동안 레몬커드를 만들어볼게요.
▷레몬은 베이킹파우더에 깨끗이 씻고 레몬제스트를 만들어주세요. 흰색부분이 들어가면 쓰니까 주의해주시구요!

▷레몬 2개 분량의 즙을 짜주시구요!

▷노른자 2개에 40g을 넣고 저어준 뒤 버터(크게 한 숟갈)를 넣어 잘 섞어주세요. 그 다음 레몬즙과 레몬제스트를 넣어 잘 섞어주세요.

▷냄비/프라이팬에 넣고 잘 저어주다가 어느정도 꾸덕해지면 불을 끄고 옮겨주세요.

▷그릇이나 통에 옮겨준 뒤 랩을 씌어주는데요, 이때 커드 윗면에 밀착시켜 덮어주세요. 그래야 세균이 증식하지 않아요! 냉장고에 넣어두시구요.

▷새콤달콤 맛있는 자두를 손질해주세요.
이때, 휘핑크림이 집에 있다면 휩해주세요. (필수 아님)

짜란 머랭이 잘 구워졌어요! 머랭을 잘 식혀주세요.

속을 보면, 겉은 바삭 속은 폭신해요!!

머랭을 옮겨준 뒤 레몬커드를 예쁘게 올려주시구요. 휘핑크림도 같이 올려주세요(필수 아님)

과일을 올려주면 완성!! 겉은 바삭 속은 폭신하고 쫀득하게. 달달한 머랭과 상콤한 레몬커드 그리고 자두는 너무너무 잘 어울려요!!

: 레몬커드를 미리 만들어두면, 머랭 굽기만 하면 요리가 끝이에요!
뉴질랜드의 대표 디저트 '파블로바'로 여름철 입맛을 확! 사로 잡으세요.
아이들도, 어른들도 좋아하는 디저트 파블로바 꼭 도전해보세요 :3

자두파블로바 관련 상품

등록일 : 2017-07-28 수정일 : 2017-07-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유버터

즐거운 자취요리 유버터입니다 :)

제품: 데일리 자두

#여름 #디저트 #파블로바 #자두 #레몬커드 #머랭

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(117)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(322)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(148)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(89)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(307)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(108)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(55)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

자두 파블로바

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피