Name: 꽈리고추찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽈리고추 150g; 계란 1개; 식용유 2컵; 튀김가루 5큰술; 소금 1꼬집

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도마와칼이쓰마

꽈리고추찜

꽈리고추 어떻게 조리해서 드시나요?

멸치조림에 넣어도 감초처럼
맛을 더해주고

어묵이랑 볶아도 맛있는 꽈리고추

오늘은 반찬할 때
한줌 덜어서 튀겼어요

튀김은 신발을 튀겨도 맛있다는
말이 있죠?ㅎㅎㅎ
꽈리고추 튀김으로도 즐겨보세요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
150g 구매
계란
1개 구매
식용유
2컵 구매
튀김가루
5큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

꽈리고추는 꼭지를 떼고
흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다

포크로 콕콕~!! 찔러 줍니다

튀길때 퍽퍽~!! 터지지 않게
방지해 줍니다^^

평소처럼 밀가루를 묻히고
별도의 튀김옷을 묻혀서 튀겨도 되지만
오늘은 계란 1개에
튀김가루 5큰술 넣고
소금 한꼬집 넣고 무쳐 주었어요

물없이 계란과 꽈리고추에 묻은 물기만으로
튀김 반죽을 했어요
마른가루 묻히고
별도의 튀김옷을 입히는 것 보다는
가벼운 반죽이에요^^

튀김팬에 기름을 달군 후
튀겨주면 완성이에요
기름에 넣어보니
두꺼운 튀김옷을 입히지 않고
튀김가루가 얼기설기 묻은 느낌이 좀 나지요?

고추 본연의 맛을 더 느낄 수 있는
좀 가벼운? 튀김옷이라 더 맛있어요

튀기는 김에
양파도 조금 튀겨서 담았어요
시원한 맥주 한 캔 생각나는
꽈리고추 튀김입니다

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등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2017-07-20

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레시피 작성자About the writer

도마와칼이쓰마

http://m.blog.naver.com/manitoyo

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