Name: 부드러운 식감으로 입에 착 감기는 감자조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 분질감자 200g; 양조간장 2숟가락; 설탕 0.5숟가락; 물 1컵

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연두와함께요리해요

부드러운 식감으로 입에 착 감기는 감자조림

푸슬푸슬하고 부드러운 식감의 분질감자 활용 레시피

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

분질감자
200g 구매
양조간장
2숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

감자의 품종은 대표적으로 점질감자, 중간질감자, 그리고 분질감자가 있어요.

그 중, 분질감자는 밝은 갈색의 껍질과 옅은 노란색의 과육이 특징이며 단맛과 감칠맛이 가장 높고, 푸슬푸슬하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.

일반적으로 가장 많이 보이는 중간질감자는 밝은 아이보리색의 껍질과 밝은 흰색의 과육을 가지고 있습니다. 점질감자는 짙은 갈색의 껍질과 밝은 흰색의 과육이며, 쫀득한 식감을 가지고 있습니다.

이제 감자 조림 재료를 준비해주세요.

감자는 2cm 크기의 정사각형 모양으로 썰어주세요.

냄비에 분량의 감자, 물, 양념을 넣고 조리면 완성!

양념을 처음부터 넣어서 졸여야 간이 골고루 배입니다.
또한, 빨리 익게 되어 조리시간을 단축할 수 있습니다.

: 부드러운 감자 요리를 원하실 때는 밝은 갈색의 껍질과 옅은 노란색의 과육을 가진 분질감자를 고르세요. 만약, 쫄깃한 감자 식감을 원하실 때는 점질감자를 사용하시면 좋습니다.

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등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2018-03-26

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

포토 리뷰 1

요리 후기 2

300억벌다 2017-07-27 10:26:26

약간 싱거워서 간장과 올리고당을 한스푼씩 더 넣었더니 짜조롬, 달짝지근하게 맛있었어요. 글구 연두 반스푼 추가 했구요. 감자는 양념 넣고는 디적이지 않았더니 모양이 흐트러지지 않아 더 맛있게 보였구요~~^^

수수키키 2018-11-15 16:33:25

와~맛있는 감자조림 맛있게 잘 먹었어요^^ 감사합니다~만레~!!^^

#샘표 #연두 #요리에센스 #연두레시피 #감자요리 #감자조림 #반찬 #감자반찬 #초간단 #조림요리 #채소조림

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