오이무침 레시피, 아삭아삭한 오이무침 맛있죠 ~

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엘린84

오이무침 레시피, 아삭아삭한 오이무침 맛있죠 ~

여름철 간단한 밑반찬 오이무침 ~!!
저렴하고 아삭아삭 맛있는 밑반찬이랍니다^^
http://blog.naver.com/qw3859

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1.5개 구매
양파
1/2개 구매
굵은소금
약간 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새콤달콤한 맛은 식초, 설탕, 올리고당 양을 조절하셔서
입맛에 맞게 조절하시면 될것같아요 :)
오이는 세로를 기준으로 반으로 잘라서
어슷썰기로 썰어주세요

그리고 굵은소금을 약간만 넣어서 절여주시는데요
오이의 아삭아삭한 맛을 좋아하시면 절이시는 과정을 빼셔도 될것같아요
전 약간만 절여서 따로 헹구거나 하지 않고 바로 양념과 버무려 준답니다

같이 넣어줄 양파도 미리 썰어 준비해주시구요
양파가 없으시면 오이만 가지고 하셔도 되요 ~

그리고 위에서 알려드린 분량의 양념장을 한곳에
모아 준비해주세요 ~
오이무침은 사실 썰고 양념장만 넣음 되는거라
밑반찬없을때, 아삭아삭한맛을 느끼고 싶을때
바로 만들어 먹을수 있는 간단한 반찬이예요
분량의 양념만 잘 넣어주신다면 실패확률은 제로~!!
통깨는 마무리로 뿌리셔도 되고
양념장에 같이 넣어서 준비하셔도되요
전 양념장에도 넣어주고 마무리로도 한번 더
뿌려줬답니다 ~!

그리고 볼에 살짝 절여두었던 오이와
양파를 넣고 위에 양념장을 올려주세요 ~!
살짝 절여준 오이는 물기가 살짝 생기는데
물기를 살짝 제거하셔도 좋고 물에 한번 헹구고
물기를 체에받쳐 제거하고 준비하셔도 좋아요
저는 그냥 아무것도 하지 않고 살짝 절여두었던
오이에 양파넣고 양념장 넣고 쓱쓱 무쳐줬어요

아삭아삭한 맛도 살아있고 ~
새콤달콤한 맛까지 더해진 오이무침 ~!!
은근 밥도둑이기도 한데요
요즘같은 물가에 부담없이 사먹을수 있어서 좋더라구요

쓱쓱 무쳐줬더니 맛깔나 보이쥬 ^^~!!
오이무침 만드는 방법은 정말 간단해요

새콤달콤한 맛이 더해져서 더욱 맛있는 밑반찬 ~!!
저도 매일 뭐해먹나 이게 제일 고민인데
저처럼 오늘 밑반찬 고민중이셨던 분들,
오늘은 오이무침 한번 만들어 드셔보세요 :)

: 오이무침은 많이 만들어두었다가 먹는것보다
무쳐서 바로바로 먹어야 더욱 맛있는데요
오래두면 오이의 수분이 빠져서 물도 많이생기고
맛이 없어진답니다

오이무침 관련 상품

등록일 : 2017-06-26 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 3

성현&예지맘 2017-07-07 19:32:35

새콤달콤 맛있어요 입맛없을때 딱이네요~^^

쉐프의 한마디2017-07-08 09:07:33

맛있으셨다니 다행이예요^-^♡

변경및바람 2020-06-03 13:03:10

제가 한것보다휠씬 맛나여ㅎ

clei 2020-08-18 18:57:00

너무 간단하고맛있어요~~

댓글 2

#오이무침 #간단한밑반찬 #오이반찬

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