Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,332
상품목록
main thumb
요리다나와

한식조리기능사 실기 동영상 "표고전"

한식조리기능사 실기 품목 중 하나인 '표고전' 동영상 입니다~!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
불려진 표고의 기둥을 떼고 물기를 꼭 짜기
간장, 설탕, 참기름으로 표고버섯 밑간하기
두부는 면보에 감싸서 물기를 제거한 후 으깬다
소고기는 핏물을 제거한 후 곱게 다진다.
파, 마늘은 곱게 다진다.
소금, 설탕, 참기름, 후추, 깨를 넣고 양념하여 끈기있게 치댄다.
표고버섯 안쪽에 밀가루를 묻히고 소를 넣는다.
소가 들어간 쪽에만 다시 밀가루를 바른다.
안쪽에만 달걀물을 입혀 약불에서 지진 후 잘 익혀준다.
완성된 표고전을 그릇에 5개 담으면 끝!
팁-주의사항
-요구사항-
1. 표고버섯과 속은 각각 양념하시오
2. 완성된 표고버섯전은 5개 제출하시오
-유의사항-
1. 표고버섯의 색깔을 잘 살릴 수 있도록 표고버섯의 등쪽에는 밀가루와 달걀물이 묻지 않아야 한다.
2. 고기가 완전히 익도록 한다.

등록일 : 2017-06-23 수정일 : 2017-06-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#요리다나와#표고전#한식조리기능사#한식#자격증
가지덮밥 맛보장 레시피
더보기
닭죽 맛보장 레시피
더보기
국 맛보장 레시피
더보기
메추리알장조림 맛보장 레시피
더보기
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
부대찌개 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
감자스프 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.