Name: 캠핑요리 일본 크림스튜 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭다리살 3개; 양파 중간것 1개; 당근 중간것 1개; 감자 중간것 2개; 양송이 작은거 1팩; 브로콜리 1개; 우유 1.5컵 (300ml); 밀가루 4Ts; 버터 2Ts; 소금후추 약간; 소금후추 약간; 소주 약간

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눈꽃식탁

캠핑요리 일본 크림스튜 만드는 법

일본드라마중 심야식당이란 것을 들어보셨나요?

저도 생소하긴 하지만 말은 들어봤거든요.

그 드라마중에 일본식 가정식인 크림스튜가 나와서 캠핑장이나 일반식으로도 손색이 없을듯 하여 만들어봤어요.

카레를 즐겨하시는 분들이라면 쉽게 따라할수 있는 크림스튜!

카레대신 우유와 버터를 넣는것이 특징이라면 특징인거죠!

그럼 만드는 법 나가요~

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

원래 닭고기는 뼈와 같이 쓰는것이 더욱 좋아요. 왜냐면 뼈에서 사골육수가 나오기때문에 좋은데 전 그냥 살코기로 했어요.
살코기로 하실경우는 약간의 요리수나 그런것을 나중에 넣으시면 좋아요.
살코기는 한입크기로 좀 크게 썰어서 소금후추로 밑간을 해놓아요.

이때 소주를 살짝 뿌려주면 잡내도 사라지니 이용해보세요.
닭고기가 재워지면 밀가루를 비닐봉지에 약2큰술정도 넣고 골고루 버무려주세요.

감자와 당근은 큼직하게 썰어서 준비해주세요.
감자는 물에 10분이상 담가 전분기를 살짝 빼주세요.

브로콜리는 먹기좋은 크기로 떼어서 준비해주세요.

양송이는 안쪽에 먼지를 제거하고 키친타월이나 물에 가볍게 행구세요.
이제 닭고기는 살짝 기름을 두른후 앞뒤로 구워주세요.

구워주는 의미는 육즙이 빠져나가지 않게 하기 위함이에요.
겉면만 익혀준다는 것처럼 하고 끓일 냄비에 넣어주세요.
야채도 그 후라이팬에 넣고 오일을 두르고 양파를 갈색이 날정도로 볶다가 감자-당근을 넣고 볶아주세요.

고기넣은 냄비에 같이 쏟아넣고 브로콜리와 양송이도 섞어서 물이 잠길만큼 넣고 끓이세요.

이때 살코기로만 한다면 요리수나 약간의 감미료를 살짝 섞어도 좋아요.
이제 후라이팬에 버터2큰술을 넣고 녹으면 밀가루2큰술을 넣고 화이트루를 만들어주세요.

얼추다 녹으면 우유한컵반(300ml)을 넣고 농도가 생기면 끓고있는 냄비에 같이 섞어서 은근한 불에 충분히 끓여주세요.

간은 소금,후추로 해주시면 완성이에요.

더 깊은 맛을 원하신다면 물과 함께 화이트와인을 섞으셔도 좋아요.

: 고기는 다 익힐필요는 없어요. 냄비에 끓여야 하기때문에 겉면만 익혀주세요.

크림스튜 관련 상품

등록일 : 2017-06-17 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 2

asuka0315 2023-11-12 15:13:54

갈릭러스크를 함께 만들어서 먹었는데 정말 맛있네요~ ^ㅠ^ 오늘처럼 추운 날씨에 속이 든든하게 잘 먹었어요...

Daten445 2020-10-01 19:02:21

맛있어용

#크림스튜 #크림스튜만들기 #크림스튜만드는법 #캠핑요리 #일본크림스튜 #심야식당크림스튜

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