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※다시마는 물이 끓으면 먼저 빼줍니다
※ 지단 부치는 Tip
- 흰자, 노른자 따로 부칠 경우는 노른자 먼저 부쳐줍니다 (노른자가 팬에 기름 코팅을 만들어 줌)
- 달궈진 프라이팬에 기름 1 큰 술 두르고 팬 전체에 코팅을 한 다음
키친타월로 닦아준 뒤 계란을 올리고 약한 불로 익힙니다
- 한쪽 면이 익으면 나무젓가락으로 뒤집어 준 뒤 불을 끄고 남은 열로 익혀줍니다
저는 차갑게 먹기 위해서 식혀줬는데 뜨겁게 드실 분들은 먹기 전에 끓여주면 됩니다
소면 삶는 Tip
1. 물이 끓기 시작하면 소면을 퍼지게 넣어주고
젓가락으로 휘적휘적 저어줍니다
2. 물이 확 끓어오를 때 종이컵 반컵 가량의 물을 부어줍니다
이 과정을 두 번 더 해주세요
3. 마지막으로 끓을 때 불을 끄고 찬물에 바로 빡빡 씻어줍니다
등록일 : 2017-05-20 수정일 : 2024-03-03
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딸이 잔치국수 먹고싶다고해서 해줬는데 맛있다고 잘 먹네요~잘 먹었습니다~~^^
미리 찍었어야 했는데 애들이 어찌나 맛있다고 잘먹는지 그리 많던 국수가 7분만에 둘이서 싹쓸이 하네요 전 설탕,매실,후춧가루 빼고 나머지 양념에 계란지단만해서 넣었는데 국수도 퍼지지도 않고 참 맛있게 잘 먹었답니다
)
아이들이 맛있게 먹었다고 하니 더욱 뿌듯하네요:D ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^
신랑이랑 맛나게 먹었어요..ㅎㅎ 저희는 둘다 파를 안좋아해서 양념에 청량고추 다져서 넣어 먹었거든요...^^ 좋은 레시피 덕분에 즐거운 식사 시간이였어요..^^
청양고추 다져서 매콤하게 먹어도 맛있죠 + 3+ㅎㅎ맛있게 드셨다니 감사합니다 :) ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사 하시고 행복한 하루 되세요 ^^
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