Name: 두룹 숙회
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두룹; 소금 1스푼

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14,889

노루네

두룹 숙회

두룹은 봄나물 중에서 제일 좋은 봄나물입니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두룹
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소금
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노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

두룹 밑동 부분의 껍질과 잔가시를 제거해 손질해 줍니다

손질한 두릅은 물에 한번 씻어 주세요

물이 끓으면 소금 1스픈 넣어 팔팔 끓여

두릅을 믿둥부분부터 넣고 약 1분정도 데쳐서

볼에 찬물을 담아 제빨리 담궈 행궈주면 두룹의 아삭한 식감을 살릴 수 있어요

초장과 함께 담아 내면 두릅 본연의 맛을 느낄 수 있답니다

: 초고추장에 레몬즙을 넣으면 더 맛나게 먹을 수 있답니다 두룹은 데치는 시간에 따라 식감이 다르니 입맛에 맞게 데치는 시간을 조절하세요

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등록일 : 2017-05-14 수정일 : 2017-05-14

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 2

이수파리 2020-04-09 09:34:08

정말 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.

eess8976 2019-05-23 19:44:20

맛있게 먹었습니다.

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