아삭하고 쫄깃한 콩나물잡채

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각설탕식구들

아삭하고 쫄깃한 콩나물잡채

아삭하고 쫄깃한 콩나물잡채 데친 콩나물과 쫄깃한 납작당면 그리고 햄과 야채를 넣은 쉽고 간단한 잡채를 만들어봤어요 집에 있는 자투리 채소나 쉽게 구할 수 있는 재료들이라 누구나 휘리릭 조리할 수 있답니다 최대한 콩나물의 아삭한 식감을 살려준다면 맛은 보장이라는~~!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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햄과 야채는 얇게 채썰어놓고 냄비에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 살짝 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다 같은 방법으로 납작당면을 끓는 물에 넣고 10분간 끓여 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다

달군 팬에 기름을 살짝 두르고 양파, 파프리카, 소금, 후추를 뿌려 살짝 볶은 뒤 햄을 넣고 볶아 식혀줍니다

달군 팬에 기름을 약간 넣고 당면을 볶다가 간장, 설탕, 올리고당, 소금, 참기름을 넣고 색이 배도록 볶다가 콩나물을 넣고 버무리듯 불을 줄이고 볶아줍니다 볶아놓은 콩나물과 당면이 한 김빠지면 햄야채를 넣고 섞어줍니다

콩나물잡채 관련 상품

등록일 : 2017-05-10 수정일 : 2017-05-12

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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요리 후기 4

Michelle Chung 2017-05-14 09:35:09

간단하면서 맛있게 만들었음.

토계동 2017-05-31 16:11:33

맛있는 저녁식사가 되었어요

집시여인 2017-07-11 21:13:27

아주 맛있네요~!!

댓글 6

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