Name: 대파보관법, 냉장/냉동 구분보관으로 오래먹어요~♪
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대파

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35,458

뽀새댁

대파보관법, 냉장/냉동 구분보관으로 오래먹어요~♪

제가 하는 요리중에 대파기름을 사용하는 요리가 많은데요!
그 외에도 육수를 내거나 할 때 대파 뿌리도 사용하고 정말
유용한 우리의 대파!
하지만 한번 사놓고 오랫동안 먹기는 힘들었는데요~
이제 이 보관방법으로 우리 오래오래 먹도록 해요^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

제일 먼저, 대파 뿌리를 잘라주세요~

대파뿌리는 한 곳에 모아둔 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요~ 흙이 많이 묻어있기 때문에 물에 담그고 30분 정도 두면 많이 빠질거에요^^

이제 대파의 시든 부분을 가위로 잘라주세요~

다음 시든 대파껍질을 벗겨내주세요

시든 대파껍질을 벗겨내준 다음 대파를 물에 깨끗하게 씻어주세요

깨끗하게 씻어준 대파는 잔여 물기가 있다면
상할 수 있기 때문에 충분한 시간동안 건조시켜주세요

저는 흰 뿌리 부분과 초록부분을 구분하여 잘라준 다음
흰 뿌리 부분을 키친 타올 위에 올리구요~

다음 초록잎 부분을 한번 더 키친타올 위에다가 건조시켜주었어요^^

이제 흰대 부분을 냉장보관하는 방법이에요!
먼저 키친타올을 올려주시구요~

그 위에 흰 대 부분을 올려놓아주세요~
그리고 한번 더 키친 타올 올리고 흰 대부분을 또 올려서 완성시켜주었어요!

이제 초록잎 부분의 냉동보관 벙법이랍니다~+_+

초록잎부분은 어슷썰기를 통해서 모두 잘라준 다음 잔여 물기 제거를 위해서 키친타올위에 올려놓아주었어요!
물기가 제거되면 지퍼백에 담아주세요

자 이제 거의 완성되어 가는데요~
아까 흙제거 해준 뿌리 부분 있죠~?^^
흙이 제거 된 뿌리는 통에 담아줍니다

짠~ 이렇게 완성된 대파 !
왼쪽 두개가 냉장보관 / 오른쪽 두개가 냉동보관입니다^^
이렇게 만들기까지 귀찮은건 잠시지만 이를 통해
오래도록 대파를 먹을 수 있어서 편하고 좋은거 같아요+_+

대파보관 관련 상품

등록일 : 2017-05-09 수정일 : 2017-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뽀새댁

https://www.youtube.com/channel/UCRS3R1a_GKvORZI_0lnnQRw

요리 후기 1

댜댜 막심 2018-11-06 18:57:44

정말 깔끔하네요! 비슷하게 해봤습니다^^

#대파보관법 #대파요리 #파요리 #파기름 #대파향 #대파요리법 #음식보관법

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(149)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(38)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(69)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)