닭볶음탕 얼큰하고 칼칼한 닭볶음탕 맛있게 만드는법

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로즈의 맛수다

닭볶음탕 얼큰하고 칼칼한 닭볶음탕 맛있게 만드는법

가끔은 닭볶음탕도 먹고 싶을 때가 있어요

얼큰하고 칼칼하게 만든 닭볶음탕도 오랜만에 먹었더니 맛있네요~~~

친구가 보내준 떡볶이 떡도 넉넉히 넣었어요~~~

떡도 더욱 쫄깃하고 맛있어서 자꾸만 손이 가더라고요~~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭큰것
1마리 구매
당근
1/2개 구매
알감자
10개 구매
떡볶이떡
15개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
양파
1개 구매
청주
2큰술 구매

[양념장]

간장
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
생강가루
1/3작은술 구매

[재료]

설탕
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

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냉동실에 있던 닭을 꺼내서 찬물에 잠시 담가서 해동을 시켜주었어요~~~

로즈는 양념장 대신 만능 마늘청+고춧가루3큰술+생강가루+청주2큰술+매실청1큰술+참치액+후추조금

팔팔 끓는 물에 닭을 한번 삶아서 깨끗하게 물로 헹구어 놓았어요~~~

닭을 삶는 동안 야채들은 썰어서 준비했어요~~~~

만능 마늘 청 만들어 놓은 것에 고춧가루와 생강가루 매실청 청주만 추가해서
양념장을 만들었어요~~~~~~

닭과 야채를 끓이면서 만들어놓은 양념장을 넣어 잘 섞어주고
육수를 부어주었어요~~

고추참치 액을 조금 넣어주면 얼큰하고 칼칼하답니다~~~

닭과 야채가 잘 익을 수 있도록 푹 끓여주었어요~~~

푹 끓이면서 닭이 모두 익었으면 대파를 넣어줍니다~~~

마지막에 후추도 넣어주면 끝이지요~~~
얼큰하고 칼칼한 닭볶음탕 먹으면 먹을수록 너무 맛있네요~~~

등록일 : 2017-04-21 수정일 : 2017-04-21

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#닭볶음탕 #닭볶음 #닭조림 #닭도리탕 #닭요리

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