국물용멸치 다시멸치로 멸치육수 우리기 / 김치말이국수

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국물용멸치 다시멸치로 멸치육수 우리기 / 김치말이국수

햇 다시멸치로 멸치육수 우렸어요

개운한 멸치육수에 후루룩 김치말이 국수..
넘 맛나겠죠?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

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멸치육수 우립니다
잘 마른 다시멸치를 넉넉하게 넣고
무, 다시마, 파뿌리 양파넣고 보글보글 끓여요
냄비뚜껑은 열고 끓입니다

보글보글 끓으면 다시마는 건지고
중불로 줄여 10분정도 더 끓여 줍니다

국물요리 밑국물로 사용하기에 좋은 멸치육수 맛나게 우려 졌어요
채에받혀주면 되지요

멸치육수보니 국수생각이나서 휘리릭~~ ㅎ
끓는물에 국수넣고 삶아서
흐르는 물에 잘 씻어건져 사리지어 놓아요
국수를 그릇에 담고 멸치육수 부어 줍니다
고명은 김치잘게썰어 참기름, 설탕넣고 조물조물 무쳐서 올리고 깨, 김가루 넉넉히 넣어요

: 멸치가 눅눅하면 기름두르지 않은 팬에올려 볶아서 사용해요
육수낼때 청양고추 넣고 끓이면 칼칼한 맛이나서 좋아요

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2017-04-21 수정일 : 2017-04-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#국수 #김치말이국수 #멸치육수 #멸치육수우리는법

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