Name: 들기름 미역국 끓이기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건미역 1/2보울; 다진마늘 1T; 들기름 1-2T; 국간장 1T; 소금 1/2T; 멸치육수 500-70ml

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춤추는곰

들기름 미역국 끓이기

참기름이 떨어져서 들기름으로 미역국 끓였는데 풍미가 좋더라구요!
고기 없어도 간단하고 맛있게 끓일수 있는 미역국!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
1/2보울 구매
다진마늘
1T 구매
들기름
1-2T 구매
국간장
1T 구매
소금
1/2T 구매
멸치육수
500-70ml 구매

노하우

조리순서Steps

건미역을 꺼내어 가위로 잘라 볼에 넣어주세요

미역은 많이 불어나기 때문에 볼의 반정도 넣어주어요

볼에 물을 부어 미역을 불려줍니다

그사이 멸치육수를 내주는데요
저는 건새우도 있어서 넣었습니다

육수가 없어도 어느정도 맛은 나지만 멸치 수를 쓰면 더욱 깊은 맛이 나요

불어난 미역을 가위로 더 잘게 썰어줍니다

큰 미역은 숟가락에서 미끄러져서 저는 잘게 썰어줍니다~

냄비에 들기름을 1-2스푼 넣고 다진마늗로 1스푼 넣어줍니다

미역도 넣어서 들기름에 같이 볶아주다가 국간장을 한스푼 넣습니다

미역에 간이 잘 배이도록 슥슥 잘 볶아줍니다

어느정도 잘 섞이면 멸치 육수를 부어줍니다

미역보다 조금 더 위로 육수를 넣어줍니다

너무 많이 넣으면 국물만 많고 건더기가 없는 국이 되니 미역이 충분하게 보일 정도로 넣어줍니다

국이 끓으면 소금 반스푼 혹은 반의 반스푼을 넣은뒤 기호에 맞게 소금을 가감해줍니다

푹 끓이면 완성!

센불에 푹 끓인뒤 한숨 식힌후 다시 끓이면 맛이 더욱 잘 배입니다

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등록일 : 2017-04-18

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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

http://blog.naver.com/dancinggom

포토 리뷰 4

요리 후기 11

정이빵야 2017-05-28 12:10:16

따라하기쉽고 맛있어용~ 저에게 아쉬웠던점은 멸치육수대신맹물로만들었다는점 ㅠㅡㅠㅎ 그래도 맛있게 잘먹었습니다ㅎ

쉐프의 한마디2017-05-28 19:06:42

아 맹물로 만드셨군요~ 멸치 육수였으면 조금더 깊은 맛을 보셨을수 있지만~ 여의치않을땐 맹물도 괜찮아요~ㅎㅎ 미역국은 처음에 끓였을때보다 한번 더 끓였을때 깊은맛이 나니 두번째 드시면 더 맛날거에요~

박서우맘 2017-04-28 09:10:30

제가하는거랑 비슷해요~ 참기름보다 들기름으로 하는게 더좋다고 하네요~

쉐프의 한마디2017-04-28 16:40:55

저랑 비슷하게 하시는군요~!^_^ 들기름이 조금더 고소한 느낌이에요~

행복한쭘마 2017-06-15 18:56:44

고기 안넣고 미역국 끊여보니 맛이 깔끔하니 좋아요^^ 감사합니다~~!!

쉐프의 한마디2017-06-16 20:31:27

네 고기 넣었을때의 기름진게 조금 없는 느낌이죠~ㅎㅎ 덜 느끼해서 좋아요!

주인아씨민 2017-05-27 16:50:11

제가정말좋아하는미역국 들기름풍미가 아주좋네요 ㅎ

쉐프의 한마디2017-05-30 17:26:23

들기름이 참기름보다 몸에 더 좋다고 하더라구요~ㅎㅎ 향도 더 좋아용~

하얀생쥐 2022-10-07 18:00:37

간단한 들기름미역국 담백하니 맛있네요. 감사합니다~

모닝쪼 2020-12-02 11:03:27

진짜 맛있네요^^ 좋은레시피 감사합니다~~

삐딱천사 2017-05-06 11:28:54

원하던 맛이네요.담백하니 맛있어요.

쉐프의 한마디2017-05-09 18:50:23

오오 다행이네요+_+

汎橋(印) 2017-06-15 11:30:55

고소한 맛 최고!!!

졸혼시대 2017-05-14 03:31:32

맛나고 좋아요

차지뜨겁지 2017-04-23 19:54:54

마늘은 빼고 하는게 나은거 같아요

쉐프의 한마디2017-04-24 19:47:47

핫 그런가요!? 마늘을 넣으면 훨신 더 깊은맛이 나고 감칠맛 나는데~ㅎㅎㅎ각자 입맛이 다르니깐요~!!

KIM. D. U 2017-06-15 08:55:22

맛이 굿이네요

전체보기

#들기름미역국 #미역국 #제주미역

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