밥도둑 밑반찬~~~멸치꽈리고추볶음

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꼼지락♡

밥도둑 밑반찬~~~멸치꽈리고추볶음

멸치랑 꽈리고추가 만나 맛난 반찬으로 변신했어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

지리멸치
300g 구매
꽈리고추
200g 구매
통마늘
5개 구매

[양념]

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지를 딴후 깨끗이 씻어 물기를 제거한뒤 후라이팬에 볶아줍니다

꽈리고추색이 선명해지면 간장을 3T넣어 졸여줍니다

고추가루 2T를 넣어 섞어줍니다

다른팬에 기름을 두르고 통마늘을 편썰어 멸치와 함께 볶아줍니다

멸치자체에 간이 되어있으므로 설탕만 1T넣어 휘저어둡니다

볶아놓은 꽈리고추와 멸치를 섞어준뒤 올리고당을 넣어 윤기를 내어줍니다

참기름을 1t 넣어 고소함을 더해줍니다

마무리로 깨를 넣어주면 완성~~~~

멸치꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2017-04-14

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레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

포토 리뷰 6

요리 후기 14

홍나비 2018-09-04 16:47:07

레시피덕분에 잘 만들었어요!꽈리고추가 좀 맵긴하지만ㅜ그래도 맛나네요ㅎ감사해요~

쉐프의 한마디2018-09-04 18:51:54

날이 가물어긍가 꽈리고추가 엄청 맵드라구요 그래도 한풀 꺽인 더위덕에 요즘은 음식할만 하죠^^ 맛난저녁드시고 즐건시간되세요~~

박태영 2022-08-03 19:11:19

따로 볶아 섞으니 더 맛있는 것 같습니다. 감사합니다.

도모 2017-09-03 13:09:56

덕분에 맛잇게 해 먹었어요. 잘. 배웠습니다^^

쉐프의 한마디2017-09-03 13:23:06

맛나게 해드셨다니 기분이 너무 좋은데요^^ 파란하늘만큼 행복한 휴일되세요~~~

순천이 2017-09-03 14:29:12

잘하시네여맛나게눈으로 먹고가유

쉐프의 한마디2017-09-03 15:14:09

감사합니다 좋은날씨만큼 즐건오후시간되세요^^

우~~~~~~~♡ 2023-08-30 13:51:55

맛있네요~최곱니다~^^

김인화 2024-04-17 15:11:53

맛있게잘먹었어요

jin 민채세준 2017-07-23 09:14:19

맛있어요 최고~^^

전재용 2024-08-03 19:09:20

맛있습니다.

파치노 2020-03-19 18:22:59

맛나요~~~~~

100HO 2017-07-26 17:15:55

맛나네요.

쉐프의 한마디2017-07-26 17:58:26

와우 윤기가 좌르르~~~ 꽈리고추도 푸릇한게 정말 맛날듯해요 좋은저녁되시고 맛저하세요^^

꼬맹이꾸이리 2017-06-06 07:30:16

임신한 동생이 먹고 싶다고 해서 만들어 봤어요ㅎㅎ맛있게 잘 만들어져서 다행이예요~^^맛있는 레시피 많이 올려주세요~~~

쉐프의 한마디2017-06-06 10:15:55

감사합니다 임산부들이 좋아할만걸루 골라 올려볼께요^^

dong hwan Yi 2017-09-12 07:36:47

간단하면서 맛있네요.

쉐프의 한마디2017-09-12 09:58:24

감사합니다~~~ 즐거운 하루 보내세여^^

냉동SUN 2017-04-16 15:47:53

맛있어요

쉐프의 한마디2017-04-16 16:14:39

감사합니다 꽈리고추와 멸치를 따로볶아 섞으시면 물기가 안생겨 눅눅해지지않을거예요

차돌 2 2017-06-16 08:03:09

제가 뭘 잘못 했는지 고추가루가 시커매져서 꽈리고추 비쥬얼이 영 보기 싫네요 꼬리고추도 덜 익고 맛은 괜찮어요 애는 맛있다고 잘 먹더라고요 고맙습니다

쉐프의 한마디2017-06-16 09:33:45

고추가루와 간장이 들어가면 쉽게 탈수있어요 잠깐 볶은후 멸치랑 섞어주시면 됩니다 그래도 보기엔 예쁘고 맛나보이는데요

댓글 15

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