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서윤♥서정맘

우엉강정

초등동창들과 점심뷔페에 갔었는데, 그곳에 우엉강정이 있더라구요.
끊임없이 당기는 맛에 홀딱 반했답니다.
밥반찬으로도 맥주에도 잘 어울려요.
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우엉을 깨끗이 씻어 어슷썰고 찬물에 10분 담구었다가 물기를 빼줍니다.
키친타월로 수분을 제거하고, 감자전분을 1T넣어 줍니다.
우엉에서 수분이나와 촉촉해지면 녹말가루를 1T 더 넣어서 버무려줍니다.
기름에 바삭하게~
기름을 제거한후에
양념장(간장3,설탕3,물엿2,물3,고추가루약간)을 바글바글 끓여줍니다.
튀겨놓은 우엉칩을 양념장에 골고루 버무려줍니다.
통깨를 솔솔 뿌린후, 먹음직스럽게 담아줍니다.
팁-주의사항
간장, 설탕은 기호에 맞춰서 가감하세요~^^

등록일 : 2017-04-11 수정일 : 2017-04-11

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 우엉을 색다르게 즐길 수 있는 강정 요리로, 고추가루를 뺀 경우에 아이들도 잘 먹는다고 합니다. 튀기는 과정이 약간 번거로울 수 있지만, 그 맛은 매우 만족스럽다는 평가가 많습니다. 고춧가루 대신 고추장을 사용하거나, 에어프라이어를 활용해도 맛있다는 다양한 응용법이 언급되었습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    10%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    20%
  • 보통이예요

    50%
  • 어려워요

    30%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 23

양초딩 2024-04-24 16:49:42

전 아이주려고 고춧가루는 생략했어요~ 아이가 맛있데요~ 우엉을 색다르게 먹을 수 있어서 좋았어요~ 감사해요~ 

저너머바다 2023-09-17 17:59:11

우엉 간장조림 말고 우엉을 맛있게 먹어보고 싶어서 찾아본 레시피였어요. 이렇게 하면 우엉 많이 먹을 수 있을 것 같아요. 가족과 함께 맛나게 먹었어요. 

신비쌤 2018-02-12 19:59:20

우엉 잘 안먹는 아이들을 위해 (고춧가루 빼고서) 만들었는데, 정말 잘먹었어요^^ 종종 만들어먹을것 같아요~ 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2018-02-12 21:07:01

아이들에게 뿌리 채소 먹이기가 힘들죠?^^ 잘먹는다니 정말 기분좋아요~

댓글 7
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