【남은"회"재활용】대박 맛있는 생선튀김을 먹다 남은 회로 만들어 보아요~

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조밍키

【남은"회"재활용】대박 맛있는 생선튀김을 먹다 남은 회로 만들어 보아요~

어제 울님이 회가 먹고 싶다고 멍게랑 회랑 사왔는데 저는 회를 못먹어서 남다보니 버리기 아까워 남은걸로 튀겨봤어요~ 진짜 진짜 엄지척이에요~!!
바싹바싹한 튀김옷에 부드러운 살이 . . . 다이어트를 망각하고 또 폭풍흡입 해 버렸네요ㅠ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

남은 회
2/3공기 구매
양파
1/2개 구매
튀김가루
적당량 구매
고춧가루
1T 구매
카레가루
1T 구매
빵가루
적당량 구매
계란
2~3개 구매
피클
4조각 구매
파슬리
적당량 구매

[양념]

맛술
2T 구매
후추
톡톡 구매
소금
톡톡 구매
코울슬로소스
4T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

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먹다남은 회에 맛술 두스푼,후추톡톡,소금톡톡해서 밑간을 해두세요 (회 반공기 조금넘게 남았는데 튀기니 의외로 양이많았어요;;)

타르타르소스를 만들려고 했는데 집에 코울슬로 소스가 방치되어있어 저는 피클,양파,코울슬로소스,파슬리이렇게 넣었는데
너무 맛있었어요~!! 그리고 회양이 작은거 같아 양파도 같이 튀길려고 큼직하게 링으로 몇개 준비 했어요
(타르타르소스=피클4개,양파피클양만큼,마요네즈3~4스푼,식초+설탕반스푼씩,소금톡,후추톡넣고 만들어 주세요)

양파는 백종원의 양파 튀김따라 카레+고춧가루를 한스푼씩 비닐팩에 넣고

양파에 물을 뭍혀 양념이 잘붙게 흔들어 주고 잠시 방치 해두셨다가

튀김가루를 적당히 넣고 흔들어 주세요~

밑간해둔 회는 "튀김가루만" 적당량 넣어 흔들어 주세요~

양파는 양념이 있으니 회부터 튀겨야 겠죠 ^^ 빵가루 적당량 계란2개 풀어놓고(나중에 부족해서 한알더 넣었네요)

회는 밀가루를 탈탈 털어 계란옷입혀 빵가루를 뭍히고 (하나하나 하다가 나중에는 귀찮아서 계란 물 입힐때 몇개씩 뭉쳐서 입혔슴돠;;)

기름을 달궈 반죽을 넣어 보고 보글보글 튀겨지면

하나하나 넣어 튀겨 주세요~~

중불이나 약불을 오가며 튀기셔야 타지않아요~
^~^

노릇노릇 빠삭빠삭 완전 맛있어 보이지 않나욤ㅎㅎ 만들면서 집어먹게되는ㅠ

양파도 같은 방법으로 계란옷 입혀 빵가루 뭍혀 튀겨주세요~~

밥공기로 반공기 쪼금 넘게 남은 회가 이렇게 양이 많아졌어요^~^

소스에 야무지게 찍어

한입 베어 물면 세상사~ 다~~행복하다는요ㅎㅎ
정말 추천해요 ~!대박맛있어요ㅜㄴㅜ

: 청정× 상표 코울슬로 소스 (사과와우유크림맛) 썼는데 파슬리 많이넣고,피클넣고,양파넣고 만드시면 마요네즈로 만드는 타르타르보다 훨씬 맛있었어용^~^

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등록일 : 2017-03-30 수정일 : 2017-04-01

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥 이야기~♡

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요리 후기 2

유레카2016 2020-07-06 21:56:53

맛있게 먹었습니다^^

2017-03-30 22:18:58

밍키님 솜씨 짱♡♡

쉐프의 한마디2017-03-30 22:19:43

ㄲㅑ~~~감사해용~~>▽< 복받으실끄에용~♥

댓글 4

#튀김 #생선 #회 #회튀김 #남은회 #양파 #양파튀김 #백종원 #타르타르 #생선튀김 #생선까스

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