콩나물밥 만들기 - 양싸

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양싸

콩나물밥 만들기 - 양싸

몇일전에 할머니가 해주시던 콩나물 밥이 먹고싶고 신랑도 콩나물 밥 먹고싶대서 토요일에 장봐다 두고
일요일 점심에 만들어 먹었어요. 콩나물밥 만들기 어렵지 않아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 반봉지
150g 구매
당근
조금 구매
소고기
280g 구매
쌀
3.5컵 구매

[양념장]

달래
1/2줌 구매
간장
구매
참기름
1T 구매
깨
약간 구매
고추가루
1T 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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콩나물 한봉지 사와서 반봉만 썼습니다.
콩나물 다듬어서 깨끗이 씻어 물기를 빼놓습니다.

당근은 생략하셔도 되는데 저는 냉장고에
당근 쓰고 남은게 굴러다녀서 얼른 먹어야지 하고 채썰어 준비했습니다.

소고기는 넣으셔도 되고 안넣으셔도 되는데 신랑이 꼭 넣어야 한대서 샀는데 설도..? 소의 엉덩이 근육쪽??? 이래요. 검색하면 자세히 나올거예요.
근데 저 부위 사지 마시고.. 저 부위 맛이 없어요..
콩나물 밥 한다고 정육점 가서 달라고 그랬는데 저거 주셨어요. 암튼, 저는 저 부위 맛이 없었습니다.

쌀은 쌀컵으로 3컵 반 했어요.
둘이 먹을건데 넉넉히 했죠.
두끼 먹고 한그릇씩 더 먹어도 남습니다.
저는 많이 먹는 스타일이라서요.
쌀을 씻어서 물은 손가락 한마디의 반 정도만 넣어주세요.
콩나물이랑 당근에서 수분 나오니까요.
쌀을 적게 넣던 많이 넣던 물의 양은 같습니다.

이제 콩나물을 올리고 당근 올리고 소고기 올려줍니다.

청소를 안했더니 먼지가 보이네요.
백미로 취사 눌러줍니다.

밥이 되는 동안 양념장을 만듭니다.
몇숟가락 이런거 없고요..
그냥 달래 쫑쫑 썰어서 그릇에 담고 간장은 달래가 잠기기 직전까지만 부어주세요.
많이 만드셔도 상관없어요.
달래양념장은 여러군데 쓸곳이 많습니다.
고추가루 1T, 참기름 1T 넣어주시는데. 솔직히 참기름과 고추가루도 넣고싶은 만큼 넣어주세요.
취향이니까요.
깨도 넣어주세요. 잘 섞어줍니다.

밥이 다 되었습니다.
완성.
쿠쿠가 밥해주니까 편하네요.
냄비에 밥하면 워낙 번거로워서..
잘 섞어주세요.
섞다보면 탄것처럼 밥이 보이는 곳이 있어요.
그건 소고기에서 육즙이 나와서 그럽니다.
아, 저는 소고기 양념 따로 안했어요.
양념간장 있어서요.

김에도 싸먹으면 맛있어요.
따로 반찬도 필요없어요.

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

안주환 2017-05-25 17:45:14

잘먹었어요~~ㅎ

쉐프의 한마디2017-05-30 11:55:39

넵!! 감사합니다*^^*

hyechuu 2018-02-14 22:15:08

당근을 넣으니 색감이 이렇게 이뻐지다니~^^ 영양가는 덤~ㅋ

댓글 2

#콩나물 #소고기 #달래 #콩나물밥 #달래간장 #달래양념장

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