청경채 겉절이 만들기 ,, 봄에 어울리는 청경채요리~!

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스카이윤

청경채 겉절이 만들기 ,, 봄에 어울리는 청경채요리~!

봄엔 바로 양념해서 아삭아삭한 요리~
자주 하게 되는데요
그중 청경채 겉절이 해보았어요
양념에 아삭한 맛까지 잘 어울려서 입맛을
사로잡네요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[양념]

진간장
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[재료]

청경채
5포기 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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청경채는 한장한장 띁어도 좋지만
폭대로 이렇게 ~
아삭함이 더... 담았을때 먹음직
스러워서 좋아요
흐르는 물에 씻어 물기 제거해주세요

굵은 소금에 한번 절여도 좋아요
금방 무쳐서 아삭함을 위해 바로 분량의 양념을 넣고
살살 가볍게 버무려줄려고해요
통깨도넣어주고~

조물 조물 참기름향에 손맛까지 내어주면
맛있는
청경채 겉절이 완성~!

달콤하고 짭쪼름한 입맛 살려주는 청경채 겉절이...
오래두면 수분이 나오는 지라
금방 이렇게 후딱 무쳐 먹는것이 좋아요
샐러드같은....느낌~
아삭아삭....
봄이 성큼 다가온듯한 요즘....
상큼한 청경채 겉절이 맛있게 해서드세요

청경채겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-03-15 수정일 : 2017-03-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

2017-03-16 16:26:56

소금에 30분 절여놨더니 숨이다 죽어버려서 비주얼이.... 그래도 맛은 엄청 있어요!!!!!!! 아! 식초 넣어도 상큼하니 좋네욯ㅎ

쉐프의 한마디2017-03-19 12:23:04

Rook님..감사합니다~** 식초 조금 넣어도 감칠맛 날거같아요

박명숙 2020-12-22 17:27:39

청경채 한박스 구매해서 어쩌나 했는데 레시피 보고 겉절이 했더니 맛있고 너무 좋습니다

inja1**** 2017-04-07 18:06:07

살짝 절여서해보니 괜찮았어요~^^참고 감사해요~^^

쉐프의 한마디2017-04-08 22:23:43

감사합니다..** 즐거운 주말되세요

댓글 2

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