김치만두 레시피 쉽지만 손이 많이간다

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바겨사

김치만두 레시피 쉽지만 손이 많이간다

내가 왜!!!!!! 만두를 만들겠다고 마음을 먹은건지 알수가 없지만 손이 많이가는 일을 벌인건 확실합니다. 마트용 만두도 요즘은 참 맛있는데 재료를 사다 놓고나서야 정신이 번쩍 들었지만 두부는 벌써 으깨서 수분을 빼고 있었으니 어쨌든 해야 할 일. 이제부터 김치만두 레시피를 시작해봅시다~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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두부와 김치는 꾹 짜서 물기를 제거했어요. 숙주와 봄동은 데쳤고 당면은 삶았어요.

간장, 후추, 참기름을 눈대중으로 휙휙 넣었어요.

비닐장갑끼고 잘 섞어주고 간도 봐요. 아직은 고기가 들어 가지 않아서 맛을 봐도 되지요. ^^ 고기 넣어서 맛을 보기도 하지만... 전 그건 좀....^^;;;; 익힌 고기가 좋아요~

제 요리포스팅에 왠만하면 들어가는 고춧가루. 하하하 김치만두에도 당연히 들어가겠죠. ^^ 색이 살짝 붉은 빛이 돌죠?

고기는 돼지고기 등심부위예요. 맛술과 후추, 마늘에 재워두웠습니다. 코~~~ 코 재웠던 고기는 깨워서 다른 재료와 함께 잘 섞어줍니다.

만두피에 속재료를 넣고 피 반쪽에 물을 뭍혀준 후 반을 접어서 붙여줍니다. 그리고 양쪽 끝을 붙여주면 동그란 김치만두의 모양이 되었어요.

한개를 시작으로 내가 다 만들었어요.

찜통에 넣고 15분간 쪘어요.

손이 많아가고 귀찮긴했는데 직접 만드니 맛있당~ 이래서 힘들어도 집에서 김치만두를 만드는것이 아닐까 합니다.^^

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등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2017-03-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#김치만두 #손만두 #만두

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